Лазанья с тыквой и грибами

{lang: 'ru'}

Предлагаю вам интересный осенний рецепт: ЛАЗАНЬЯ С ТЫКВОЙ И ГРИБАМИ

Рецептура дана на количество – 4 персоны

Состав: 300 гр. лазаньи,

200 гр. свежих белых грибов или 30 гр. сухих,

1 стебель лука порея,

1 кг. тыквы,

300 мл. молока,

100 гр. пармезана натертого,

оливковое масло 3-4 ложки,

черный свежемолотый перец,

мускатный орех,

небольшой кусочек сливочного масла,

1 зубок чеснока,

морская соль.

Приготовление: Сначала очистьте и порежьте кубиками тыкву.

Затем помойте порей и порежьте его тонкими кружочками. Покладите его в большую сковороду с оливковым маслом и поджарьте. После этого добавьте к порею тыкву, молоко, небольшую чашку воды и щепотку соли. Накройте крышкой и тушите пока тыква не станет мягкой. Это займет около 30 минут.

В отдельной сковороде поджарьте в оливковом масле грибы с раздавленным зубком чеснока. (Если используете сухие грибы не забудьте из предварительно замочить на несколько часов). Время приготовления грибов не более 5-6 минут. Чеснок затем удалите.

Добавьте грибы к тыкве. Приправьте тертым мускатным орехом и тертым пармезаном. Посолите и поперчите.

Затем поставьте большую кастрюлю с водой на огонь. Когда закипит посолите воду и добавьте несколько капель оливкового масла (таким образом, паста (листы лазаньи) не склеются).

Опустите в кипящую воду несколько листов лазаньи и варите их в течении 7-8 минут, затем выньте их и расположите аккуратно в предварительно смазанные маслом формы для лазаньи. Листы перекладывайте приготовленным соусом.

Эту же процедуру проделайте и с остальными листами лазаньи. Форма должна быть заполнена доверху. Верхний слой лазаньи смажьте сливочным маслом.

Затем поставьте все формы в духовку и запекайте 15-17 минут при темепературе 180⁰С.

Приятного аппетита!

Рецепты в doc-формате могут быть получены в рассылке, подписавшимися на "Новинки кухни Италии"

 

 

 

 

No related content found.

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

7 комментариев на “Лазанья с тыквой и грибами”

  • Елена:

    Очень оригинальное и полезное блюдо. Вот только лазанью не умею готовить. Да и в России, в маленьком городке ее купить негде.
    А можно ли ее приготовить самим, как например, домашнюю лапшу, а потом некоторое время хранить и использовать по необходимости?

    • Да, конечно! И в этом случае она намного лучше и полезнее. А готовить ее элементарно – яйца, мука и соль. Все хорошо вымешиваете, раскатываете и разрезаете на пластины нужного формата. Если тесто осталось, его можно (уже нарезанное на пластины) заморозить, а потом использовать в следующий раз.

      • Елена:

        Оксана, спасибо. Непременно попробую и потом напишу, что получилось.

        • Забыла добавить! Такое тесто достаточно проварить предварительно 2-3 минуты не больше!

  • Очень интересный рецепт лазаньи с тыквой – даже не предполагаю, каким может быть вкус – остается попробовать приготовить.

  • Елена:

    Ни разу не готовила лазанью. Лазанья с тыквой и грибами, не просто вкусно, но и полезно. В тыкве масса полезного. Такую лазанью обязательно буду пробовать. Спасибо за рецепт!

  • Vitalik:

    Очень полезный рецепт

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

НОВЫЕ СТАТЬИ САЙТА НА ВАШ E-MAIL:

Ждем вас на FB
Результаты антивирусного сканирования
Мобильная версия нашего сайта
[QR-Code]