Легкие закуски к аперитиву

{lang: 'ru'}

Легкие закуски к аперитивуЛЕГКИЕ ЗАКУСКИ К АПЕРИТИВУ. Так как пост еще не начался и эта масленничная неделя может по праву называться неделей - объедаловкой, то предложу вам рецепт легких итальянских закусок к аперитиву, которые вполне можно использовать как в кругу семьи, также и для приема гостей.

Для приготовления закусок к аперитиву нам потребуются:

Для эклеров: 2 яйца;

65гр. муки;

На кончике ножа сухих дрожжей;

50гр. сливочного масла;

Морская соль.

Для начинки: майонез;

Маринованные мелкие овощи;

Копченый лосось (или семга);

Помидорчики – черри;

Оливки без косточек;

Красная или черная икра;

Салями;

Свежая зелень.

Приготовление легких закусок к аперитиву: сначала приготовим эклеры. Для этого порезать масло на куски, добавить к нему 125гр. воды и поставить кипятиться. Добавьте туда же просеянную муку и дрожжи и продолжайте готовить еще в течении 7-8 минут постоянно помешивая, пока тесто не начнет отходить от стенок кастрюли. Снимите с огня, дайте тесту остыть, а затем вбейте яйца. Одно за другим, тщательно вмешивая их в тесто.

После этого выложите тесто в кулинарный мешок и выдавливайте эклеры размером 3 см в диаметре на лист покрытый пергаментной бумагой.

Поставьте в разогретую до 200⁰С духовку на 30 минут.

Затем вынуть их из духовки, дать остыть и наполнить их начинкой исходя из своего вкуса и фантазии.

Сразу же после этого подавайте легкие закуски к аперитиву на стол. Это блюдо замечательно подойдет для фуршета.

Приятного аппетита!

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь: 

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

Ссылка на основную публикацию