ЛЕГКИЕ ЗАКУСКИ К АПЕРИТИВУ. Так как пост еще не начался и эта масленничная неделя может по праву называться неделей - объедаловкой, то предложу вам рецепт легких итальянских закусок к аперитиву, которые вполне можно использовать как в кругу семьи, также и для приема гостей.
Для приготовления закусок к аперитиву нам потребуются:
Для эклеров: 2 яйца;
65гр. муки;
На кончике ножа сухих дрожжей;
50гр. сливочного масла;
Морская соль.
Для начинки: майонез;
Маринованные мелкие овощи;
Копченый лосось (или семга);
Помидорчики – черри;
Оливки без косточек;
Красная или черная икра;
Салями;
Свежая зелень.
Приготовление легких закусок к аперитиву: сначала приготовим эклеры. Для этого порезать масло на куски, добавить к нему 125гр. воды и поставить кипятиться. Добавьте туда же просеянную муку и дрожжи и продолжайте готовить еще в течении 7-8 минут постоянно помешивая, пока тесто не начнет отходить от стенок кастрюли. Снимите с огня, дайте тесту остыть, а затем вбейте яйца. Одно за другим, тщательно вмешивая их в тесто.
После этого выложите тесто в кулинарный мешок и выдавливайте эклеры размером 3 см в диаметре на лист покрытый пергаментной бумагой.
Поставьте в разогретую до 200⁰С духовку на 30 минут.
Затем вынуть их из духовки, дать остыть и наполнить их начинкой исходя из своего вкуса и фантазии.
Сразу же после этого подавайте легкие закуски к аперитиву на стол. Это блюдо замечательно подойдет для фуршета.
Приятного аппетита!
Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
