ЛЕТНИЕ БЛИНЫ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ. После некоторого перерыва мы с вами вновь возвращаемся к рецептам итальянской кухни. Сегодня, чтоб не нарушать традицию нашего сайта, познакомимся с рецептом итальянской закуски, а именно летних блинов. Этот оригинальный летний и легкий рецепт блинов явно многим из вас придется по вкусу. Итак, приступим.
Для приготовления нам потребуются:
12 уже готовых блинов диаметром 14см;
120 гр. стручковой фасоли;
120 гр. моркови;
120 гр. цукини;
120 гр. красного болгарского перца;
250 гр. творога;
2 ложки тертого пармезана;
1 желток;
600 гр. помидоров;
10 листиков базилика;
5 ложек оливкового масла.
Приготовление летних блинов по-итальянски: отварить стручковую фасоль в течении 5 минут в кипящей подсоленной воде, затем нарезать ее кусочками. Остальные овощи (кроме помидоров) очистить и нарезать брусочками. Обжарить их с 3 ложками оливкового масла в течении 10 минут. Посолить и поперчить.
Выложить в миску творог и охлажденные овощи (оставить в стороне 2 ложки овощей). Добавить пармезан, желток, немного молотого перца и тщательно все перемешать. Затем полученным фаршем намазать блины.
Помидоры окунуть в кипяток, снять с них кожицу и измельчить. Обжарить их с ложкой оливкового масла и нарезанным базиликом в течении 10 минут.
Сложить нафаршированные блины вчетверо и выложить в керамическую форму для запекания. Форму предварительно смазать оливковым маслом.
Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180С духовку на 25-30 минут. За 5 минут до окончания запекания, снять фольгу и залить блины соусом из помидоров и оставленными 2 ложками жареных овощей.
Подавать летние блины по-итальянски, декорировав их свежими листиками базилика.
Приятного аппетита!
Если Вы хотите получать рассылку о новинках рецептов итальянской кухни нашего сайта подпишитесь прямо здесь и сейчас:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
