Паста лингуини с баклажанами

{lang: 'ru'}

Сегодня хочу предложить «сезонный» осенний рецепт приготовления пастыЛИНГУИНИ С БАКЛАЖАНАМИ

Нам потребуется: 450гр. пасты Лингуини (можем заменить их вермишелью или даже спагетти);

100гр.сливочного масла;

250гр. Помидоров свежих или в собственном соку (очищенных);

0.5 зубчика чеснока;

0.5 луковицы;

2 средних баклажана;

Щепотка нарезанной петрушки;

Морская соль, свежемолотый перец;

Тертый пармезан

Приготовление лингуини с баклажанами:  Поджарить в масле нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте нарезанные петрушку и чеснок.

Когда все ингридиенты хорошо пропитаются друг другом добавьте баклажаны, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками. Прожарьте их в течение  10 минут на среднем огне и затем добавьте очищенные от кожицы и нарезанные помидоры. Посолите, поперчите и тушите под закрытой крышкой на маленьком огне около 40 минут. 

Отварите пасту, отцедите ее и заправьте кусочком сливочного масла, тертым пармезаном и в конце добавьте приготовленный соус. Подавайте сразу же на стол.

Приятного аппетита!

Рецепты в doc-формате могут быть получены в рассылке, подписавшимися на "Новинки кухни Италии"

 

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

Ссылка на основную публикацию