Сегодня хочу предложить «сезонный» осенний рецепт приготовления пасты: ЛИНГУИНИ С БАКЛАЖАНАМИ
Нам потребуется:
Содержание статьи
- 450гр. пасты Лингуини (можем заменить их вермишелью или даже спагетти);
- 100гр.сливочного масла;
- 250гр. Помидоров свежих или в собственном соку (очищенных);
- 0.5 зубчика чеснока;
- 0.5 луковицы;
- 2 средних баклажана;
- Щепотка нарезанной петрушки;
- Морская соль, свежемолотый перец;
- Тертый пармезан
Приготовление лингуини с баклажанами:
Поджарить в масле нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте нарезанные петрушку и чеснок.
Когда все ингридиенты хорошо пропитаются друг другом добавьте баклажаны, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками. Прожарьте их в течение 10 минут на среднем огне и затем добавьте очищенные от кожицы и нарезанные помидоры. Посолите, поперчите и тушите под закрытой крышкой на маленьком огне около 40 минут.
Отварите пасту, отцедите ее и заправьте кусочком сливочного масла, тертым пармезаном и в конце добавьте приготовленный соус. Подавайте сразу же на стол.
Приятного аппетита!
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
