Паста лингуини с баклажанами

Сегодня хочу предложить «сезонный» осенний рецепт приготовления пастыЛИНГУИНИ С БАКЛАЖАНАМИ

Нам потребуется:

  • 450гр. пасты Лингуини (можем заменить их вермишелью или даже спагетти);
  • 100гр.сливочного масла;
  • 250гр. Помидоров свежих или в собственном соку (очищенных);
  • 0.5 зубчика чеснока;
  • 0.5 луковицы;
  • 2 средних баклажана;
  • Щепотка нарезанной петрушки;
  • Морская соль, свежемолотый перец;
  • Тертый пармезан

Приготовление лингуини с баклажанами:  

Поджарить в масле нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте нарезанные петрушку и чеснок.

Когда все ингридиенты хорошо пропитаются друг другом добавьте баклажаны, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками. Прожарьте их в течение  10 минут на среднем огне и затем добавьте очищенные от кожицы и нарезанные помидоры. Посолите, поперчите и тушите под закрытой крышкой на маленьком огне около 40 минут. 

Отварите пасту, отцедите ее и заправьте кусочком сливочного масла, тертым пармезаном и в конце добавьте приготовленный соус. Подавайте сразу же на стол.

Приятного аппетита!

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector