Макароны с тунцом и баклажанами

{lang: 'ru'}

Макароны с тунцом и баклажанамиА вот – еще один рецепт приготовления пасты из осенне-зимнего репертуара: МАКАРОНЫ С ТУНЦОМ И БАКЛАЖАНАМИ

Cостав: 400гр.макарон (т.к. это короткая паста, то вполне макароны можно заменить на пенне или даже дзитти);

450гр. баклажан;

400гр. очищенных от кожицы помидор;

200гр. тунца в масле;

2 небольших луковицы;

Горсть петрушки;

0,5 чайной ложки молотого майорана;

3 ложки оливкового масла;

Морская соль

Приготовление макарон с тунцом и баклажанами:  Помойте, очистите и порежьте кубиками баклажаны, оставьте их на 15-20 минут хорошо посоленными, чтоб дать выйти горечи.

Почистите и мелко порежьте лук, покладите его в большую сковородку с оливковым маслом, добавьте баклажаны и обжарьте их в течении 10 минут.

Добавьте нарезанные помидоры, отцеженный от масла тунец, майоран, посолите и тушите в течении 15 минут на среднем огне. Затем добавьте нарезанную петрушку.

Отварите макароны «al dente»,отцедите их и добавьте в сковородку с соусом. Дайте им пропитаться несколько минут и выключите огонь. Подавайте на стол сразу же.

Приятного аппетита!

Рецепты в doc-формате могут быть получены в рассылке, подписавшимися на "Новинки кухни Италии"

 

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

Ссылка на основную публикацию