Макароны с тунцом и баклажанами

Макароны с тунцом и баклажанамиА вот – еще один рецепт приготовления пасты из осенне-зимнего репертуара: МАКАРОНЫ С ТУНЦОМ И БАКЛАЖАНАМИ

Cостав: 400гр.макарон (т.к. это короткая паста, то вполне макароны можно заменить на пенне или даже дзитти);

450гр. баклажан;

400гр. очищенных от кожицы помидор;

200гр. тунца в масле;

2 небольших луковицы;

Горсть петрушки;

0,5 чайной ложки молотого майорана;

3 ложки оливкового масла;

Морская соль

Приготовление макарон с тунцом и баклажанами:  Помойте, очистите и порежьте кубиками баклажаны, оставьте их на 15-20 минут хорошо посоленными, чтоб дать выйти горечи.

Почистите и мелко порежьте лук, покладите его в большую сковородку с оливковым маслом, добавьте баклажаны и обжарьте их в течении 10 минут.

Добавьте нарезанные помидоры, отцеженный от масла тунец, майоран, посолите и тушите в течении 15 минут на среднем огне. Затем добавьте нарезанную петрушку.

Отварите макароны «al dente»,отцедите их и добавьте в сковородку с соусом. Дайте им пропитаться несколько минут и выключите огонь. Подавайте на стол сразу же.

Приятного аппетита!

Рецепты в doc-формате могут быть получены в рассылке, подписавшимися на «Новинки кухни Италии»

 

От Admin Oksana

Я живу на две страны, на два дома и немного на две семьи (одна семья - это мои родители, а вторая - это мой любимый мужчина). Италия - Украина - это мой постоянный маршрут за последние 11 лет. Это все не просто. Хотя и не лишено романтики. За все эти годы накопилась масса впечатлений, интересных наблюдений, размышлений и, конечно же, куча фото из разных путешествий. За эти годы судьба сводила и разводила меня с очень многими и разными людьми, которые волей-неволей оставили свой след на моей судьбе. Но наша жизнь устроена так, что много информации просто стрирается из памяти. Многие события, встречи просто исчезают, как будто их никогда и не было... И я решила создать свой сайт, в котором можно будет запечатлеть очень важные и интересные события жизни. Но жизни не только моей. А и многих - многих наших соотечественников, оказавшихся волею судьбы на просторах Европы. Пусть это будет одно из мест, где можно будет встретиться, познакомиться, поделиться своими новостями, а , возможно и просто побродить по страницам сайта и найти что-то нужное именно в этот момент. Итак, Добро пожаловать - Benvenuti!!!

7 комментарий для “Макароны с тунцом и баклажанами”
    1. Надежда, вы абсолютно напрасно беспокоитесь о своей фигуре. Потому что если будете готовить пасту al dente (т.е. не доваривая ее) и паста будет итальянская (т.е. из твердых сортов пшеницы), то ущерба фигуре она никак не принесет. Все будет перерабатываться в энергию

  1. Мне макаронные изделия с рыбой не нравятся. Правда с тунцом ещё не пробовал.
    Вообще вкусовые приоритеты у нас и итальянцев несколько отличаются. Но в одном я с ними согласен — есть макароны с хлебом это уже слишком, хотя многие мои знакомые именно так и поступают.

  2. Как всегда оригинальный рецепт. Я очень люблю макароны в любом виде, поэтому с баклажанами и тунцом нужно обязательно попробовать.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.