Мясной пирог с ветчиной

{lang: 'ru'}

Мясной пирог с ветчинойМЯСНОЙ ПИРОГ С ВЕТЧИНОЙ. Ну что побалуем себя в последний день Масленницы мясным пирогом? Думаю, что да.

Учитывая, что уже завтра начинается пост, а к тому же этот предпасхальный считается самым суровым постом, то такая маленькая радость как в последний день Масленницы отведать мясной пирог с ветчиной, просто даже необходима.

Этот итальянский рецепт мясного пирога подается либо как закуска к аперитиву, либо как самостоятельное (зачастую в качестве второго блюда) блюдо.

Для его приготовления нам понадобятся следующие продукты:

2 «рулона» замороженного слоеного теста;

4 цукини;

150гр. нарезанного кубиками прошютто (пармской ветчины);

150гр. мягкого сыра (лучше «crescenza»);

1 желток;

1 ложка молока;

Оливковое масло;

Морская соль и свежемолотый перец.

Приготовление мясного пирога с ветчиной: разморозить слоеное тесто в холодильнике.

Отрезать хвостики у цукини. Помыть их, высушить и нарезать очень тонкими кольцами или натереть на крупной терке. Разогреть духовку до 200⁰С.

Разверните рулоны слоеного теста. 1 рулон выложите на лист, предварительно застеленный бумагой для запекания и смазанный оливковым маслом. Поверх теста выложите ветчину, оставляя свободное пространство в несколько сантиметров у краев. Сверху выложите цукини, посолите, поперчите, следующим слоем кладите нарезанный кубиками мягкий сыр.

Аккуратно разложите сверху второй рулон теста. Защипните края пирога. Вилкой или ножом нарисуйте поверх теста рисунок в виде елочки.

Легко взбейте молоко с желтком и небольшим количеством соли, а затем специальной кисточкой тщательно смажьте всю поверхность пирога.

Дайте ему постоять несколько минут и ставьте в разогретую духовку на 20–25 минут. Затем оставьте его охладиться и подавайте мясной пирог с ветчиной на стол.

Приятного аппетита и счастливо Вам провести последний день Масленницы!

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь: 

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

Ссылка на основную публикацию