МЯСНОЙ ПИРОГ С ВЕТЧИНОЙ. Ну что побалуем себя в последний день Масленницы мясным пирогом? Думаю, что да.
Учитывая, что уже завтра начинается пост, а к тому же этот предпасхальный считается самым суровым постом, то такая маленькая радость как в последний день Масленницы отведать мясной пирог с ветчиной, просто даже необходима.
Этот итальянский рецепт мясного пирога подается либо как закуска к аперитиву, либо как самостоятельное (зачастую в качестве второго блюда) блюдо.
Для его приготовления нам понадобятся следующие продукты:
2 «рулона» замороженного слоеного теста;
4 цукини;
150гр. нарезанного кубиками прошютто (пармской ветчины);
150гр. мягкого сыра (лучше «crescenza»);
1 желток;
1 ложка молока;
Оливковое масло;
Морская соль и свежемолотый перец.
Приготовление мясного пирога с ветчиной: разморозить слоеное тесто в холодильнике.
Отрезать хвостики у цукини. Помыть их, высушить и нарезать очень тонкими кольцами или натереть на крупной терке. Разогреть духовку до 200⁰С.
Разверните рулоны слоеного теста. 1 рулон выложите на лист, предварительно застеленный бумагой для запекания и смазанный оливковым маслом. Поверх теста выложите ветчину, оставляя свободное пространство в несколько сантиметров у краев. Сверху выложите цукини, посолите, поперчите, следующим слоем кладите нарезанный кубиками мягкий сыр.
Аккуратно разложите сверху второй рулон теста. Защипните края пирога. Вилкой или ножом нарисуйте поверх теста рисунок в виде елочки.
Легко взбейте молоко с желтком и небольшим количеством соли, а затем специальной кисточкой тщательно смажьте всю поверхность пирога.
Дайте ему постоять несколько минут и ставьте в разогретую духовку на 20–25 минут. Затем оставьте его охладиться и подавайте мясной пирог с ветчиной на стол.
Приятного аппетита и счастливо Вам провести последний день Масленницы!
Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
