НАРЕЗКА ИЗ ТУНЦА И ОВОЩЕЙ. Сегодня хочу предложить вашему вниманию изумительнейший рецепт итальянской закуски из тунца и овощей. Сразу необходимо заметить, что для этого блюда необходимо взять самый свежий тунец, какой вы только сможете найти, потому что только он может быть использован для приготовления этого блюда.
Для этой нарезки нам потребуются следующие ингредиенты:
500гр. свежайшего филе тунца;
1 спелый авокадо;
1 маленький пучок редиски;
2 огурца;
1 лайм;
Несколько капель соуса «Tabasco»;
Зерна красного перца;
Оливковое масло;
Морская соль.
Приготовление нарезки из тунца и овощей: очистить авокадо, разрезать его напополам, вынуть косточки и нарезать кусочками, которые сложить в миксер и взбить из вместе с соком ½ лайма, щепоткой соли, 2 ложками оливкового масла и по вкусу с несколькими каплями соуса «Tabasco».
Вымыть редиску, отрезать у нее хвостики. Огурцы помыть, очистить и оба овоща нарезать тоненькими пластинками. Смешать овощи, добавить соль, 3 ложки оливкового масла и разложить их по тарелкам.
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием и обжарить филе тунца 1 минуту с одной стороны и с другой (со второй стороны можно обжарить чуть дольше), но главное требование, что филе должно иметь красный, свежий цвет изнутри. Затем на 5 минут оставить его на сковороде с выключенным огнем. После этого приправить его солью, небольшим количеством оливкового масла и красным перцем. Нарезать его кусочками и подать с соусом из авокадо и подготовленными огурцами с редиской.
Приятного аппетита!
Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
