НАРЕЗКА ИЗ ТУНЦА И ОВОЩЕЙ. Сегодня хочу предложить вашему вниманию изумительнейший рецепт итальянской закуски из тунца и овощей. Сразу необходимо заметить, что для этого блюда необходимо взять самый свежий тунец, какой вы только сможете найти, потому что только он может быть использован для приготовления этого блюда.
Для этой нарезки нам потребуются следующие ингредиенты:
500гр. свежайшего филе тунца;
1 спелый авокадо;
1 маленький пучок редиски;
2 огурца;
1 лайм;
Несколько капель соуса «Tabasco»;
Зерна красного перца;
Оливковое масло;
Морская соль.
Приготовление нарезки из тунца и овощей: очистить авокадо, разрезать его напополам, вынуть косточки и нарезать кусочками, которые сложить в миксер и взбить из вместе с соком ½ лайма, щепоткой соли, 2 ложками оливкового масла и по вкусу с несколькими каплями соуса «Tabasco».
Вымыть редиску, отрезать у нее хвостики. Огурцы помыть, очистить и оба овоща нарезать тоненькими пластинками. Смешать овощи, добавить соль, 3 ложки оливкового масла и разложить их по тарелкам.
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием и обжарить филе тунца 1 минуту с одной стороны и с другой (со второй стороны можно обжарить чуть дольше), но главное требование, что филе должно иметь красный, свежий цвет изнутри. Затем на 5 минут оставить его на сковороде с выключенным огнем. После этого приправить его солью, небольшим количеством оливкового масла и красным перцем. Нарезать его кусочками и подать с соусом из авокадо и подготовленными огурцами с редиской.
Приятного аппетита!
Интересно будет попробовать сделать , вот только продуктами запастись.Тунец увы и у нас проблема.
К сожалению, свежий тунец — это в основном, роскошь для тех, кто живет у моря
свежий тунец?..Эээ, нет, рецепт отложим до лучших времен))
Да чтобы собрать продукты такие и попробовать нужно в «Метро» ехать закупаться.
Интересный рецепт! Надо обязательно попробовать. Взяла на заметку.
Какой королевский набор: тунец и авокадо… Супер, а Табаско я вообще обожаю, можно и без тунца…. Аж слюнки потекли…
Оксан классный рецепт,но наверно я тунец подольше пожарю, не очень нравится полусырое мясо.ну конецно если побольше табаско накапать то можно и так съесть.
Хорошо, Танюш, договорились! 🙂
А можно пожарить его подольше, что бы прожарить? Я не люблю сырое мясо, как часто едят Французы, чисто из цели гигиены.
Наверное, можно… Просто я обожаю все почти сырое, оно содержит много витаминов и микроэлементов, которые уничтожаются жаркой. Главное, чтоб продукт был свежайшим
Вот все есть, кроме тунца. Главное, что у нас никогда не бывает очень свежего тунца, и не очень свежего тоже. Вообще никогда не бывает. Пойду намажу хлеб табаско, положу на него авокадо и представлю, что это тунец. Очень хочется…
Ира, ты меня насмешила.. Но главное, это что жизнерадостность в твоем сообщении присутствует. А тунец?
Да будет еще и на твоей улице тунец, поверь мне! 🙂
Основным, я так понял, в этом блюде является соус «Табаско»?! Это, конечно шутка… Классный рецепт!
Зато понял почти правильно! 😉
Люблю рыбку, часто готовлю и тунец, но у нас он только замороженный бывает 🙁
Спасибо за рецепт. Обожаю тунец в любом виде!
у меня слюнки прямо ручьем потекли! хоть бросай работу и беги искать тунец)) эх, придется все-таки поискать, я теперь не успокоюсь)))
Толь, но если ты его все-таки найдешь, то твой желудок от такого удовольствия тебя еще долго благодарить будет 😉
так я и не сомневаюсь! )))
Авокадо не очень люблю, но идея мне нравиться!