Острая итальянская пицца

{lang: 'ru'}

Ostraya italianskaya pizzaОСТРАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ ПИЦЦА. Сегодня мы познакомимся с вами с одним из рецептов приготовления острой пиццы (или пикантной, как называют ее в Италии). Любить итальянскую кухню и не любить острых блюд, скорее всего, невозможно. Так как итальянская кухня известна именно богатым использованием различных специй, среди которых острый перчик (или пеперончино – peperoncino, по-итальянски) занимает одно из ведущих мест. И, конечно же, пицца с пеперончино, является одной из ярких представительниц острых, сумасшедше вкусных и незабываемых итальянских пицц.

Итак, начнем с рассмотрения необходимых ингредиентов для приготовления этой пиццы:

Тесто для хлеба итальянского (с рецептом мы уже хорошо знакомы);

Оливковое масло;

Острый перчик (пеперончино);

150 гр. помидорчики – черри;

150 гр. мякоти помидоров;

4 ложки концентрированного соуса из помидор;

200 гр. острого сыра «Проволоне»;

Тимьян;

Морская соль.

Приготовление острой пиццы: в подготовленное тесто для пиццы добавить 4 ложки концентрированного соуса из помидор и мелко нарезанный острый перчик и тщательно все вымесить до получения однородного цвета теста. Затем раскатать тесто до толщины 0,5 см и выложить его на подготовленный лист, смазанный оливковым маслом. Поверх теста распределить 150 гр. мякоти помидор и поставить в горячую духовку на 15 – 20 минут.

Затем вынуть из духовки и выложить поверх пиццы 200 гр. острого сыра «Проволоне», нарезанного тонкими ломтиками, 150 гр. помидорчиков – черри, нарезанных пополам, несколько листиков тимьяна и посолить. Сбрызнуть пиццу несколькими струйками оливкового масла и вновь поставить в духовку еще на 10 минут.

Подавать острую пиццу сразу же на стол.

Приятного аппетита!

Если Вы хотите получать рассылку о новинках рецептов итальянской кухни нашего сайта подпишитесь прямо здесь и сейчас:

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

Ссылка на основную публикацию