Паста Карбонара

02.11.2011 | Автор: Admin Oksana

{lang: 'ru'}

Рецепт приготовления: ПАСТА КАРБОНАРА

Состав: 400 гр. пасты спагетти

300 грамм бекона или грудинки

80 грамм пармезана

4 яйца

оливковое масло

сливочное масло

морская соль

свежесмолотый черный перец

Приготовление пасты Карбонара: Мелко нарежьте грудинку, разогрейте на сковороде 2 столовые ложки оливкового масла, обжарьте грудинку в течение трех минут.

Пармезан натрите на терке. Венчиком взбейте яйца в пену и добавьте к ним тертый пармезан.

В готовые спагетти добавьте сливочное масло, посыпьте жареной грудинкой и свежесмолотым черным перцем, перемешайте и облейте яично-сырной смесью . Деликатно перемешайте двумя вилками и подавайте горячими.

Приятного аппетита!