Паста с ароматическими травами

{lang: 'ru'}

Pasta s aromaticheskimi travamiПАСТА С АРОМАТИЧЕСКИМИ ТРАВАМИ. В этот понедельник – традиционный день для нового рецепта первых итальянских блюд, познакомимся с вами с рецептом итальянской пасты с ароматическими травами. Использование ароматических трав в итальянской кухне является очень популярным и широко распространенным. Мы уже не раз на страницах сайта рассматривали различные рецепты с их использованием, поэтому сегодняшний вариант пасты просто войдет в коллекцию подобных рецептов.

Для приготовления этой пасты нам потребуются:

300гр. пасты, предпочтительно крупные ракушки;

2 ложки оливкового масла;

4 ломтика копченой грудинки;

400гр. тыквы;

2 маленькие луковички;

Семена мака;

Шалфей;

Тимьян;

1 стакан белого сухого вина;

Морская соль и свежемолотый черный перец.

Приготовление пасты с ароматическими травами: обжарить мелко нарезанные луковички с оливковым маслом до прозрачности. Затем добавить в сковороду нарезанную кубиками тыкву, смесь нарезанных шалфея и тимьяна, стакан белого вина, соль, перец и тушить все под закрытой крышкой на слабом огне пока тыква не станет мягкой.

Нарезать маленькими кусочками ломти грудинки и обжарить их в отдельной сковородке без добавления жира до хрустящего состояния. Отварить в кипящей воде ракушки «al dente», отцедить их и выложить в сковороду с соусом из трав и тыквы. Потушить несколько минут и снять с огня.

Сервировать на стол пасту с ароматическими травами, добавив в нее хрустящие ломтики грудинки.

Приятного аппетита!

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

Ссылка на основную публикацию