ПАСТА С АВОКАДО. Мы продолжаем знакомиться с постными рецептами итальянской кухни, чтоб не только легко пережить пост, но еще и вкусно. Сегодня мы рассмотрим рецепт приготовления пасты с авокадо.
Для его приготовления нам потребуются:
250гр. короткой пасты;
3-4 ложки оливкового масла;
½ авокадо;
Пучек петрушки;
2 маленькие луковицы;
100гр. овощного бульона;
100гр. сухого творога (по желанию);
Морская соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление пасты с авокадо: очиситить лук и очень мелко нарезать его. Разогреть в сковороде оливковое масло и выложить в нее лук. Обжаривать на небольшом огне в течении 5 минут. Добавить бульон и продолжить тушение в течение еще 10 минут на очень медленном огне.
Тем временем поставьте кипятить воду для пасты. Посолите ее и отварите. (Как правильно готовить пасту, чтоб она получилась “al dente” можно прочитать здесь). Отцедите пасту и выложите ее в сковороду к луку.
Очистить авокадо, нарезать его и добавить вместе с искрошенным творогом (по желанию) в сковороду к пасте. Посолить, поперчить и протушить их все вместе в течении нескольких минут. Затем снять с огня. Ножницами нарезать в пасту петрушку и пермешать пасту с авокадо.
Подавать на стол сразу же.
Приятного аппетита!
Очень люблю пасту, спагетти, просто «макаронная» душа.
С авокадо ни разу не пробовала еще, спасибо за рецепт!
Вот пасту с авокадо точно попробую.
Кроме авокадо, все даже очень по-русски.
Так что попробую.
Из-за обилия рецептов на сайтах учеников школы «Start up» я скорее поваром стану, чем блоггером. 🙂
Ой не говорите, я уже себя и психологом, и диетологом, и поваром и журналистом — международников становлюсь… И все благодаря коллегам по школе
Наверное оченб вкусно! Хочу попробовать!
Вполне возможно! Стоит только авокадо в магазинах отыскать и хорошую пасту твердых сортов пшеницы. А дальше — дело за малым! Всего лишь приготовить
Никогда не забуду, как в пиццерии я пыталась понять с итальянского, что же такое «паста» )) ….и потом была удивлена, что это наши макароны, но было вкуснооооо))
А ваш рецептик довольно пикантный должен быть: авокадо, зелень, творог и перец — удивительное сочетание.
Не только удивительное, но еще и вкусное какое! Попробуйте!
Я делала салаты с авокадо, а вот в сочетании с нашими макаронами как то фантазии не хватило…. Правда когда в доме мужчины их даже в пост не накормишь таким легким блюдом. Спасибо Ксюша за оригинальный подход!
Танюш, так это блюдо больше на женскую аудиторию рассчитано… Ну там, подружек в гости пригласить и за пастой потрещать о своем, о женском
обязательно попробую приготовить пасту по Вашему рецепту с авокадо. спасибо большое
Авакадо экзотический фрукт на любителя. Ни разу не пробовала, но паста я думаю получится очень вкусная 🙂
А вот для этого, Нина, его нужно обязательно попробовать!!! 🙂
ммм… наверное очень вкусно
Вааааа… Вкуснота какая!
Спасибо за вкусный и полезный рецепт пасты с авокадо.