ПАСТА С АВОКАДО. Мы продолжаем знакомиться с постными рецептами итальянской кухни, чтоб не только легко пережить пост, но еще и вкусно. Сегодня мы рассмотрим рецепт приготовления пасты с авокадо.
Для его приготовления нам потребуются:
250гр. короткой пасты;
3-4 ложки оливкового масла;
½ авокадо;
Пучек петрушки;
2 маленькие луковицы;
100гр. овощного бульона;
100гр. сухого творога (по желанию);
Морская соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление пасты с авокадо: очиситить лук и очень мелко нарезать его. Разогреть в сковороде оливковое масло и выложить в нее лук. Обжаривать на небольшом огне в течении 5 минут. Добавить бульон и продолжить тушение в течение еще 10 минут на очень медленном огне.
Тем временем поставьте кипятить воду для пасты. Посолите ее и отварите. (Как правильно готовить пасту, чтоб она получилась “al dente” можно прочитать здесь). Отцедите пасту и выложите ее в сковороду к луку.
Очистить авокадо, нарезать его и добавить вместе с искрошенным творогом (по желанию) в сковороду к пасте. Посолить, поперчить и протушить их все вместе в течении нескольких минут. Затем снять с огня. Ножницами нарезать в пасту петрушку и пермешать пасту с авокадо.
Подавать на стол сразу же.
Приятного аппетита!
Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
