Предлагаю сегодня сделать легкую передышку после калорийных блюд и освоить рецепт приготовления - ПАСТА С КАЛЬМАРМИ
Рецепт рассчитан на 4 персоны
Состав: 500гр. длинной пасты (можно использовать либо лингуини либо спагетти);
600гр. очищенных кальмаров (можно использовать замороженные);
250гр. помидорчиков - шерри;
Оливковое масло;
1 зубок чеснока;
0,5 стакана сухого вина;
1небольшой пучок петрушки;
Морская соль и свежемолотый перец
Приготовление пасты с кальмарами: помойте, осушите и порежьте кальмары. Разогрейте в сковороде оливковое масло и положите в нее раздавленный зубок чеснока, обжарьте его и удалите из сковороды. В ароматизированное чесноком масло, добавьте кальмары. Быстро обжарьте и влейте вино. Подождите пока вино не выпарится, и после этого добавьте помидорчики (разрезанные пополам). Жарьте их в течении 10 минут на небольшом огне. За несколько минут до окончания готовности засыпьте мелко нарезанной петрушкой. Затем посолите и поперчите.
Отварите пасту “al dente”, отцедите, выложите в совороду с соусом, тщательно перемешайте и подавайте.
Приятного аппетита!
Если Вы предпочитаете морепродукты, то Вас может заинтересовать еще один рецепт с дарами моря.
Рецепты в doc-формате могут быть получены в рассылке, подписавшимися на "Новинки кухни Италии"
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
