Паста с кальмарами

{lang: 'ru'}

Паста с кальмарамиПредлагаю сегодня сделать легкую передышку после калорийных блюд и освоить рецепт приготовления - ПАСТА С КАЛЬМАРМИ

Рецепт рассчитан на 4 персоны

Состав: 500гр. длинной пасты (можно использовать либо лингуини либо спагетти);

600гр. очищенных кальмаров (можно использовать замороженные);

250гр. помидорчиков - шерри;

Оливковое масло;

1 зубок чеснока;

0,5 стакана сухого вина;

1небольшой пучок петрушки;

Морская соль и свежемолотый перец

Приготовление пасты с кальмарами: помойте, осушите и порежьте кальмары. Разогрейте в сковороде оливковое масло и положите в нее раздавленный зубок чеснока, обжарьте его и удалите из сковороды. В ароматизированное чесноком масло, добавьте кальмары. Быстро обжарьте и влейте вино. Подождите пока вино не выпарится, и после этого добавьте помидорчики (разрезанные пополам). Жарьте их в течении 10 минут на небольшом огне. За несколько минут до окончания готовности засыпьте мелко нарезанной петрушкой. Затем посолите и поперчите.

Отварите пасту “al dente”, отцедите, выложите в совороду с соусом, тщательно перемешайте и подавайте.

Приятного аппетита!

Если Вы предпочитаете морепродукты, то Вас может заинтересовать еще один рецепт с дарами моря.

Рецепты в doc-формате могут быть получены в рассылке, подписавшимися на "Новинки кухни Италии"

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

Ссылка на основную публикацию