Сегодня хочу предложить «сезонный» осенний рецепт приготовления: ПАСТА ЛИНГУИНИ С КУРИЦЕЙ И ПЕРЦАМИ
Нам потребуется: 450гр. пасты лингуини (можем замнить их вермишелью),
400гр. филе курицы,
2 желтых болгарских перца,
½ стакана ухого белого вина,
6 ложек оливкового масла,
500гр. помидоров свежих или в собственном соку (очищенных),
2 зубчика чеснока,
Щепотка нарезанной петрушки
Морская соль, свежемолотый перец
Приготовление пасты: Вымойте болгарские перцы, срежьте плодоножки и очистьте их от семян. Порежьте их полосками и обжарьте в сковороде на половине оливкового масла с 1 зубчиком раздавленного чеснока. Добавьте нарезанные и очищенные от шкурки помидоры, петрушку, соль и черный перец. Накройте крышкой и тушите 20 минут на небольшом огне.
Тем временем, в другую сковороду налейте оставшееся оливковое масло, бросьте зубок чеснока и дайте ему обжариться, чтоб ароматизировать масло. После этого удалите чеснок и выложите в нее порезанные кубиками куриные филе. Обжарьте их несколько минут и добавьте вино. Дайте ему выпариться и после этого переложите филе в сковороду к перцам. Хорошо перемешайте и держите на огне еще 10 минут.
Отварите пасту, отцедите ее и заправьте небольшим количеством оливкового масла и приготовленным соусом. Подавайте сразу же на стол.
Приятного аппетита!
Рецепты в doc-формате могут быть получены в рассылке, подписавшимися на "Новинки кухни Италии"
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
