ПАСТА С ПИКАНТНЫМ СОУСОМ. В традиционный для нашего сайта день нового рецепта первых итальянских блюд, предлагаю вам познакомиться с очень простым рецептом приготовления итальянской пасты с пикантным соусом, для приготовления которого даже не нужно его варить, жарить, парить или поддавать любому другому виду тепловой обработки его ингредиенты. Просто отваривается «al dente» паста и добавляются свежие нарезанные ингредиенты. И все! Не зря говорится, что все гениальное просто! Сегодняшним рецептом мы подтвердим эту истину.
Для приготовления этой пасты нам потребуются:
350 гр. короткой пасты (хорошо подойдет паста типа «ракушки»);
100 гр. острых черных оливок;
150 гр. твердого творога;
1 упаковочка шафрана;
Оливковое масло;
1 острый перчик (или такое его количество, которое соответствует вашему вкусу);
Морская соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление пасты с пикантным соусом: отварить пасту в кипящей подсоленной воде, в которой растворить упаковочку шафрана, «al dente». (Напоминаем, что «al dente» означает не доваривать пасту 2-3 минуты до полного времени, указанного на упаковке с пастой).
Нарезать кружочками острые оливки. Творог порезать мелкими кубиками и смешать в миске с оливками. Влить туда же 2 ложки оливкового масла, посолить, поперчить и еще раз хорошо перемешать.
Выложить в миску с творогом и оливками отцеженную пасту, добавить туда мелко порезанный острый перчик и веточку зеленого лука (по желанию). Перемешать и подавать на стол.
Приятного аппетита!
Если Вы хотите получать рассылку о новинках рецептов итальянской кухни нашего сайта подпишитесь прямо здесь и сейчас:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
