Паста с салями

Хочу предложить вам достаточно простой, но очень вкусный рецепт приготовления: ПАСТА С САЛЯМИ

Количество ингредиентов рассчитано на 4 персоны. Вы можете соответственно увеличивать или уменьшать количество продуктов, если хотите готовить на большее или меньшее количество персон.

При варке пасты ни в коем случае не переваривайте ее. Готовьте ее не больше указанного на упаковке времени приготовления, «al dente«, как говорят итальянцы.

Состав продуктов:

400 гр. пасты короткой (пенне, макароны, ракушки, фудзилли);

300гр. свежих помидор или очищенных помидоров в собственном соку;

100 грамм салями;

1 луковица;

Горсть нарезанной петрушки;

80 грамм пармезана;

оливковое масло;

морская соль;

свежесмолотый черный перец

Приготовление пасты с салями:

Мелко нарежьте лук. Поджарьте его на сковороде в оливковом масле до прозрачности и добавьте нарезанную кубиками салями. Прожарьте еще в течении 4-5 минут на небольшом огне и добавьте порезанные и очищенные помидоры, петрушку, соль и перец. Оставьте тушиться под крышкой на 30 минут на небольшом огне.

Отварите пасту. Отцедите ее и опрокиньте в сковороду с соусом. Тщательно перемешайте. Дайте им пропитаться друг другом в течении нескольких минут, посыпьте тертым пармезаном и после этого выключите огонь.

Приятного аппетита!