Хочу предложить вам достаточно простой, но очень вкусный рецепт приготовления: ПАСТА С САЛЯМИ
Количество ингредиентов рассчитано на 4 персоны. Вы можете соответственно увеличивать или уменьшать количество продуктов, если хотите готовить на большее или меньшее количество персон.
При варке пасты ни в коем случае не переваривайте ее. Готовьте ее не больше указанного на упаковке времени приготовления, "al dente", как говорят итальянцы.
Состав продуктов:
400 гр. пасты короткой (пенне, макароны, ракушки, фудзилли);
300гр. свежих помидор или очищенных помидоров в собственном соку;
100 грамм салями;
1 луковица;
Горсть нарезанной петрушки;
80 грамм пармезана;
оливковое масло;
морская соль;
свежесмолотый черный перец
Приготовление пасты с салями:
Мелко нарежьте лук. Поджарьте его на сковороде в оливковом масле до прозрачности и добавьте нарезанную кубиками салями. Прожарьте еще в течении 4-5 минут на небольшом огне и добавьте порезанные и очищенные помидоры, петрушку, соль и перец. Оставьте тушиться под крышкой на 30 минут на небольшом огне.
Отварите пасту. Отцедите ее и опрокиньте в сковороду с соусом. Тщательно перемешайте. Дайте им пропитаться друг другом в течении нескольких минут, посыпьте тертым пармезаном и после этого выключите огонь.
Приятного аппетита!
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
