ПАСТА С СОУСОМ ПЕСТО. В продолжение темы постного стола (а продолжать мы ее будем до самой Пасхи – 15 апреля 2012 года), давайте сегодня познакомимся с рецептом приготовления пасты с соусом песто. Однако, сегодня мы будем готовить красный соус песто в отличие от зеленого (уже знакомого нам), который делается на базе зеленого базилика.
Для приготовления пасты с красным соусом песто нам понадобятся(на 1 порцию):
100гр. пасты спагетти;
1 помидор;
По 15 листиков зеленого базилика и петрушки;
6 ядер миндального ореха;
½ зубочка чеснока;
2 ложки оливкового масла.
Приготовление пасты с соусом песто: слегка обжарить без масла миндальные орехи и дать им остыть. В кипящую воду опустить помидор на 10 секунд, затем окунуть его в холодную воду и сразу же очистить от кожицы.
Миксером или блендером взбить вместе миндальные орехи, нарезанный помидор, чеснок, оливковое масло, базилик и петрушку.
Отварить спагетти «al dente», отцедить их их и смешать с приготовленным соусом песто.
Подавать пасту с соусом песто на стол сразу же.
Приятного аппетита!
Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
