Паста с йогуртом

{lang: 'ru'}

Pasta-s-yogurtomПАСТА С ЙОГУРТОМ. Давайте сегодня продолжим тему достаточно легких, но в то же время необычайно вкусных блюд итальянской кухни, которую мы начали с рецепта курицы в йогурте. Потому что январские затяжные праздники все же дают о себе знать если не проблемами с желудком (не дай Бог), то уж подплывшей талией, точно. Давайте приходить в форму самым демократичным способом – облегчением ежедневного меню.

Для приготовления пасты с йогуртом нам понадобятся следующие ингредиенты.

Состав:

  • 100 гр. замороженной стручковой фасоли;
  • 100 гр. ростков сои;
  • 1 маленькая луковичка;
  • 3 ложки тертого пармезана;
  • 3 ложки оливкового масла;
  • 320 гр. короткой пасты твердых сортов пшеницы (хорошо подойдет паста – пене);
  • 1 сладкий перец;
  • 150 гр. творога;
  • 200 гр. натурального йогурта;
  • 20 гр. сливочного масла;
  • Морская соль и свежемолотый черный перец.

Приготовление пасты с йогуртом:

  1. Слегка разморозить стручковую фасоль и нарезать ее брусочками в 3-4 см. Закипятить большую кастрюлю воды, посолить ее, и отварить в ней пасту al dente (не доваривая до указанного на упаковке срока приготовления 1-2 минуты) вместе с нарезанной стручковой фасолью. Затем отцедить их.
  2. Мелко нарезать луковичку и обжарить ее в оливковом масле до прозрачности. После этого в эту же сковороду добавить очищенный и нарезанный брусочками сладкий перец и ростки сои, обжарить их на большом огне в течении нескольких минут. Снять с огня.
  3. К отваренной пасте со стручковой фасолью добавить обжаренные овощи, измельченный творог,  йогурт, щепотку молотого черного перца и все тщательно перемешать.
  4. Выложить подготовленную пасту в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, равномерно распределить там, посыпать тертым пармезаном и поставить в разогретую до 220 С духовку на 10-15 минут.
  5. Подавать на стол сразу же.

Приятного аппетита!

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

Ссылка на основную публикацию