ПАСТА СО СЛИВКАМИ. Давайте сегодня забудем про диеты, про похудение, про то, что нужно держать себя в форме. Достаточно и того, что сегодня понедельник, а весна никак не хочет начинаться, невзирая на то, что на календаре уже практически конец марта. Нужно же каким-нибудь образом порадовать себя – любимую и своих дорогих и любимых домочадцев. Вот по всем этим причинам давайте приготовим с вами на ужин изумительную итальянскую пасту со сливками. Готовится она легко и быстро, так что много времени это действо у вас не займет, а вот гастрономическую радость гарантированно подарит. Итак, принимаемся за приготовление.
Нам понадобятся следующие продукты.
Состав:
- 100 гр. сыра «Гауда» (или «маздамер», или «эдамер»);
- 250 мл. свежих сливок (минимум 20% жирности, а можно и больше);
- 320 гр. короткой пасты твердых сортов пшеницы;
- Оливковое масло (по вкусу);
- 1 ч. ложка горчицы;
- Морская соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление пасты со сливками:
Нарезать 100 гр. нашего сыра на мелкие кубики. В небольшую кастрюльку вылить 250 мл сливок, добавить к ним нарезанный сыр и поставить на очень маленький огонь. Нагревать сливки с сыром, постоянно помешивая, до полного растворения сыра в сливках. Затем сразу же снять с огня.
Тем временем отварить «al dente» 320 гр. короткой пасты в большом количестве кипящей подсоленной воды. «Al dente» означает, что пасту следует не доварить несколько минут, до указанного на упаковке, времени. Затем пасту отцедить и выложить в большую миску, полив по вкусу оливковым маслом. Туда же добавить приготовленный сырно-сливочный крем, тщательно все перемешать и сразу же подавать на стол.
Приятного аппетита!
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
