Печень в молоке: как ее готовить, чтоб она была мягкой и нежной

Сегодня у нас на повестке дня обалденный рецепт печени в молоке. Кто не любит печень? Вот только не надо всем сразу поднимать руки в знак согласия… Скажите еще, что никто ее не любит. А есть ее надо.  И не просто есть, а еще и получать от этого удовольствие. Что…слабо?

 Вы хоть представляете сколько в печени всего полезного и что она дает нашему организму?

Польза говяжьей печени:

1. Прежде всего, она очень хорошо усваивается организмом;
2. Содержит мало жира;
3.  Богата белком, витаминами, аминокислотами и микроэлементами (уф…. нагородила). Теперь расшифрую:
   • печень содержит витамины А, С, Е, К, D и группы В. Что сделать этот список еще более понятным, скажу, что всего 100 гр. печени компенсируют суточную потребность человеческого организма в витаминах.
   • также печень богата такими микроэлементами, как натрий, медь, кальций,  железо, фосфор,, цинк, селен, натрий, калий и кальций. Чтоб упростить понимание этой таблицы Менделеева, скажу, что печень просто необходима беременным женщинам, пожилым людям, маленьким деткам и подросткам, спортсменам, а также диабетикам и тем, кто страдает анемией.
   • Курильщики могут нейтрализовать с помощью печени похабное воздействие на свой организм, никотина и смол.
4. Калорийность печени всего 127 ккал. То есть все, кто желает сбросить вес, может смело включать в рацион говяжью печенку.
5. Мощные антиоксиданты печени препятствуют образованию раковых клеток, а также способствуют выведению свободных радикалов из организма.

Ну что, внушительный список получился? Больше вас не нужно убеждать?

Теперь единственное, что осталось  — это ВКУСНО приготовить печенку. Так, чтоб она была нежной, мягкой и сама просилась в рот. Согласны?

Тогда за дело!

Ингредиенты для приготовления печени:

1. Печень телячья – 350гр.;
2. Крупная луковица;
3. ½ стакана молока;
4. Мука для обваливания в ней печени;
5. Соль, черный перец.

Ингредиенты для салата:

1. 100 грн. Вымытых и нарезанных листьев салата;
2. 2 помидора;
3. 1 болгарский перец;
4. Бальзамический уксус;
5. Оливковое масло;
6. Соль.

Видео рецепт приготовления печени в молоке: