ПИЦЦА СКРЫТАЯ. Сегодня, как обычно по четвергам, познакомимся с новым рецептом итальянского хлеба и пиццы, в частности с такой оригинальной пиццей скрытой. От кого она скрылась? Да от всех… Застенчивая она такая 🙂
500гр. теста для хлеба итальянского (помним где его найти);
400гр. очищенных от шкурки помидоров;
250гр. моцареллы;
150гр. творога;
8 филе анчоусов;
2 ложки оливкового масла;
2 ложки нарезанного орегано;
Морская соль.
Приготовление пиццы скрытой: очищенные помидоры мелко нарезать и обжаривать в сковороде в течении 10 минут до однородного состояния. В конце приготовления слегка их посолить.
Моцареллу разделить напополам и мелко нарезать. Творог перемять вилкой до кремообразного состояния. Анчоусы отцедить от масла и измельчить.
Раскатать тесто очень тонко и нарезать его на 8 кругов. На 4 круга разложить слоями: помидоры, моцареллу, творог, анчоусы и орегано. Смочить каждый круг оливковым маслом и накрыть оставшимися 4 кругами из теста каждую пиццу, защипнув края. Поставить пиццу в духовку на 10 минут при температуре 200⁰С. Подавать на стол сразу же.
Приятного аппетита!
Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:
Я живу на две страны, на два дома и немного на две семьи (одна семья - это мои родители, а вторая - это мой любимый мужчина). Италия - Украина - это мой постоянный маршрут за последние 11 лет. Это все не просто. Хотя и не лишено романтики. За все эти годы накопилась масса впечатлений, интересных наблюдений, размышлений и, конечно же, куча фото из разных путешествий. За эти годы судьба сводила и разводила меня с очень многими и разными людьми, которые волей-неволей оставили свой след на моей судьбе.
Но наша жизнь устроена так, что много информации просто стрирается из памяти. Многие события, встречи просто исчезают, как будто их никогда и не было...
И я решила создать свой сайт, в котором можно будет запечатлеть очень важные и интересные события жизни. Но жизни не только моей. А и многих - многих наших соотечественников, оказавшихся волею судьбы на просторах Европы. Пусть это будет одно из мест, где можно будет встретиться, познакомиться, поделиться своими новостями, а , возможно и просто побродить по страницам сайта и найти что-то нужное именно в этот момент.
Итак, Добро пожаловать - Benvenuti!!!
Ты знаешь, Танюш, что когда я в Киеве мне больше есть для кого готовить (там по крайней мере 3 человека, которые с удовольствием лопают мои кулинарные изыски: мама, папа и сын), а здесь — мой красавец вечно на диете (т.е. не жрет ничего целый день, а наедается как слон ночью, когда я сплю) и ты ему хоть кол на голове теши, что этот способ питания самый вредный из всех существующих. Он слушает, соглашается, а поступает по своему 🙂
Я, если честно, тоже была удивлена найдя этот рецепт скрытой пиццы (она по-итальянски так и называется pizza nascosta), до этого предполагала, что закрытая пицца может быть только «кальцоне»
Это ты точно подметила. Я когда их первый раз готовила так и назвала «про себя» русско — итальянские гибридики — «пиццожки» 🙂 Но не вынесешь же такое слово в название блюда 🙂
О, а я сегодня как раз делала пиццу. Правда, открытую — скрыть от мужа не удастся даже при желании: пойдет на запах 🙂 А вообще такой рецепт пиццы, да еще творогом — для меня открытие (?!). Уже чувствую, что вкусно.
ПИЦЦА СКРЫТАЯ. Сегодня, как обычно по четвергам, познакомимся с новым рецептом итальянского хлеба и пиццы, в частности с такой оригинальной пиццей скрытой. От кого она скрылась? Да от всех… Застенчивая она такая 🙂
Редко ем пиццу, не очень она мне нравиться. Хотя может стоит попробовать ваш вариант.
Очень люблю пиццу и постоянно экспериментирую с этим блюдом. Спасибо за интересный вариант!
Вот теперь у тебя есть для кого готовить все твои средиземноморские рецепты!)))
Ты знаешь, Танюш, что когда я в Киеве мне больше есть для кого готовить (там по крайней мере 3 человека, которые с удовольствием лопают мои кулинарные изыски: мама, папа и сын), а здесь — мой красавец вечно на диете (т.е. не жрет ничего целый день, а наедается как слон ночью, когда я сплю) и ты ему хоть кол на голове теши, что этот способ питания самый вредный из всех существующих. Он слушает, соглашается, а поступает по своему 🙂
А, знакомая беда)))) Я тоже своему все угрожаю на ночь замок вешать на холодильник)))
Вот видишь, все они одинаковы… независимо от национальности 🙂
Ни когда не ел такую пиццу, наверное очень вкусно.
Интересно, так тоже делают в Италии? А у нас только кальцоне. Спасибо за интересный рецепт.
Я, если честно, тоже была удивлена найдя этот рецепт скрытой пиццы (она по-итальянски так и называется pizza nascosta), до этого предполагала, что закрытая пицца может быть только «кальцоне»
Да какого только разнообразия пиццы не существует. Эта скрытая пицца на наши пироги с начинками похожа, только поизящнее и изысканей.
Это ты точно подметила. Я когда их первый раз готовила так и назвала «про себя» русско — итальянские гибридики — «пиццожки» 🙂 Но не вынесешь же такое слово в название блюда 🙂
хоть она и застенчивая, но наверняка вкуснющая! я даже запах слышу!
Италия всегда славилась своими изумительными блюдами, а особенно пиццей ! 🙂
Спасибо за рецепт !!!
Успехов вам и удачи ! 🙂
Закрытую пиццу встречаю впервые. Наверное, она должна быть более сочной, чем открытая.
О, а я сегодня как раз делала пиццу. Правда, открытую — скрыть от мужа не удастся даже при желании: пойдет на запах 🙂 А вообще такой рецепт пиццы, да еще творогом — для меня открытие (?!). Уже чувствую, что вкусно.
Теперь придется тебе делиться с мужем… 🙁
Очень вкусно блюдо. Хотя я так и не знаю, что такое анчоусы.
анчоусы — это маленькая рыбка типа хамсы и кильки
Пицца из итальянского теста — это очень вкусно. Даже не знаю, что вкуснее пицца или тесто