ПОСТНЫЙ ПИРОГ. Предлагаю вам сегодня ознакомиться с оригинальным рецептом, который очень подойдет тем, кто придерживается поста, а также всем остальным, кто решил устроить разгрузочный, но вкусный день.
Кто сказал, что постные блюда не могут быть вкусными? Мы с вами в процессе течения поста будем открывать новые и новые блюда итальянской кухни, которые докажут вам, что пост – дело не только полезное для здоровья, но еще и вкусное. А начнем мы с рецепта приготовления постного пирога с овощами.
Для его приготовления нам понадобятся:
Для теста: 300гр. муки;
50гр. оливкового масла;
100гр. воды.
Для начинки: 6 средних помидоров;
3 цукини;
1 желтый + 1 красный болгарские перцы;
1 баклажан;
1 красная луковица;
2 зубка чеснока;
2 ложки панировочных сухарей;
Несколько листиков зеленого базилика;
8 ложек оливкового масла;
Морская соль.
Приготовление постного пирога: из ингредиентов для теста замесите крутое тесто. Скатайте из него колобок, заверните в пищевую пленку и поместите на 30 минут в холодильник.
Вымыть и осушить все овощи. Нарезать помидоры и цукини на кружочки по 1/2см. толщиной. Баклажан на кубики. Лук на дольки и болгарские перцы брусочками.
Очистить чеснок и обжарить его с 4 ложками оливкового масла на сковороде. Добавить баклажан, посолить и обжаривать его в течении 4-5 минут, аккуратно помешивая. Затем вынуть их и в той же сковороде обжарить цукини и помидоры. Цукини в течении 2-3 минут, помидоры в течении одной. Вынуть их из сковороды
Добавить еще 4 ложки оливкового масла и болгарские перцы. Обжаривать их в течении 5-6 минут.
Вынуть перцы и выложить в сковороду лук, который обжаривать 10 минут.
Раскатайте тесто. Выложите его в круглую форму для выпечки с бортами 6-7см, предварительно смазанную оливковым маслом, таким образом, чтоб поверх бортов еще оставалось тесто. На тесте распределите панировочные сухари и поверх выложите овощи.
Поверх овощей опустите края теста, сформировав нечто вроде чаши. Запекайте постный пирог в разогретой до 180⁰С духовке в течении 40 минут.
Приятного аппетита!
Сегодня хочу вам также предложить ознакомиться с рецептом приготовления слоек, который я нашла и мне он очень понравился.
Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
