Давайте приготовим сегодня с вами пасту ригатони (это короткий тип пасты) с довольно простыми ингредиентами: помидорами и моцарелой. Все очень по-итальянски, в трех цветах и с классическим вкусом Италии.
Состав:
Содержание статьи
- 450гр. пасты ригатони или пенне;
- 600гр.помидоров, очищенных от кожицы и семян;
- 200гр. моцареллы;
- 120гр. оливок без косточек;
- 30гр. тертого твердого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- 4ложки оливкового масла;
- Морская соль и свежемолотый перец
Приготовление пасты ригатони с помидорами, оливками и моцареллой:
В большой сковородке разогреть оливковое масло и добавить к нему мелко порезанный чеснок. Сразу же после этого добавить порезанные кубиками помидоры и нарезанные оливки. Посолить.
Тушите под закрытой крышкой на маленьком огне 25-30 минут.
Отварите пасту ригатони «al dente». Отцедите и выложите их в сковородку с соусом.
Перемешайте и добавьте нарезанную кубиками моцареллу. Можете добавить щепотку орегано. Посыпьте свежемолотым черным перцем и тертым сыром.
Оставьте все на огне еще несколько минут пока паста хорошо не пропитается. Затем снимайте с огня и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
