РИС С ОВОЩАМИ. Вот и закончилась Масленница. За прошлую неделю все так наелись блинов и прочих разных вкусностей, что если бы даже и не начался пост, то стоило бы его себе организовать самостоятельно. Поэтому сегодня мы с вами познакомимся с одним из самых легких, постных и вегетарианских блюд, с рецептом приготовления риса с овощами.
Для его приготовления нам потребуются:
1ч. ложка кориандра;
200гр. спаржи;
300гр. бобов;
2 спелых помидора;
350гр. риса басмати;
1 корешок имбиря;
2 стебля зеленого лука;
Оливковое масло;
750гр. овощного бульона;
Несколько веточек петрушки;
1 ч. ложка черного перца горошком;
Морская соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление риса с овощами: вымыть рис в холодной проточной воде. Очистить от корешков и пленок зеленый лук, вымыть его, высушить и мелко нарезать.
Поджарить зеленый лук в глубокой сковороде с оливковым маслом. Добавить к нему рис и прожарить его в течении 5 минут. Влить 750гр.горячего овощного бульона, добавить очищенный и нарезанный имбирь, 1ч. ложку перца горошком и кориандр. Накрыть крышкой и поставить в разогретую до 170⁰С духовку на 18 минут. Мешать его не нужно.
Спаржу и бобы отварить в кипящей воде в течении 7 минут.Затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной проточной водой, для сохранения цвета бобовых.
Рис выложить на блюдо. Сверху покласть бобы и спаржу и 2 вымытых и нарезанных кубиками помидора.
Заправить оливковым маслом, солью и перцем. Украсить блюдо веточками петрушки и подавать рис с овощами на стол.
Приятного аппетита!
Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
