Рис с овощами

{lang: 'ru'}

Рис с овощамиРИС С ОВОЩАМИ. Вот и закончилась Масленница. За прошлую неделю все так наелись блинов и прочих разных вкусностей, что если бы даже и не начался пост, то стоило бы его себе организовать самостоятельно. Поэтому сегодня мы с вами познакомимся с одним из самых легких, постных и вегетарианских блюд, с рецептом приготовления риса с овощами.

Для его приготовления нам потребуются:

1ч. ложка кориандра;

200гр. спаржи;

300гр. бобов;

2 спелых помидора;

350гр. риса басмати;

1 корешок имбиря;

2 стебля зеленого лука;

Оливковое масло;

750гр. овощного бульона;

Несколько веточек петрушки;

1 ч. ложка черного перца горошком;

Морская соль и свежемолотый черный перец.

Приготовление риса с овощами: вымыть рис в холодной проточной воде. Очистить от корешков и пленок зеленый лук, вымыть его, высушить и мелко нарезать.

Поджарить зеленый лук в глубокой сковороде с оливковым маслом. Добавить к нему рис и прожарить его в течении 5 минут. Влить 750гр.горячего овощного бульона, добавить очищенный и нарезанный имбирь, 1ч. ложку перца горошком и кориандр. Накрыть крышкой и поставить в разогретую до 170⁰С духовку на 18 минут. Мешать его не нужно.

Спаржу и бобы отварить в кипящей воде в течении 7 минут.Затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной проточной водой, для сохранения цвета бобовых.

Рис выложить на блюдо. Сверху покласть бобы и спаржу и 2 вымытых и нарезанных кубиками помидора.

Заправить оливковым маслом, солью и перцем. Украсить блюдо веточками петрушки и подавать рис с овощами на стол.

Приятного аппетита!

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь: 

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

Ссылка на основную публикацию