РИС С ПОМИДОРАМИ И ОРЕХАМИ. Ну вот и очередной понедельник подошел. Начало недели. Для кого-то, возможно, начало отпуска, а для кого-то просто новый летний день. А вот для нашего сайта понедельник – это день нового рецепта первых блюд итальянской кухни. Учитывая жаркую погоду, мы с вами продолжим рассматривать рецепты приготовления риса с различными добавками, которые в Италии называются салатами с рисом, а у нас просто рис с овощами. Сегодня познакомимся с изумительным рецептом риса с помидорами и орехами, который не оставит равнодушным ни одного почитателя блюд с рисом.
Для его приготовления нам понадобятся:
200 гр. риса (хорошо подойдет «Парболоид»);
2 яйца;
2 помидора;
15 ядер орехов;
Небольшой пучок петрушки;
Зеленый лук;
Оливковое масло;
1 ложка винного уксуса;
Морская соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление риса с помидорами и орехами: отварить рис в большом количестве кипящей подсоленной воды, уменьшив время приготовления на 2-3 минуты, чем написано на упаковке. Затем отцедить рис, промыть холодной водой и выложить обсушиться на полотенце.
Одновременно с рисом, отварить яйца вкрутую. После этого остудить их под холодной проточной водой и очистить от скорлупы. Мелко нарезать пучок петрушки вместе с несколькими стеблями зеленого лука и перемешать их в салатнице с оливковым маслом, ложкой уксуса, солью и молотым перцем.
Вымыть и высушить помидоры, после этого нарезать их мелкими кубиками. Ядра орехов крупно нарезать.
Рис выложить в салатницу с подготовленной петрушкой и зеленым луком, добавить к нему нарезанные помидоры и орехи и тщательно все перемешать. Затем украсить рис нарезанными на четвертинки яйцами и подавать на стол.
Приятного аппетита!
Добрый день. У вас интересный сайт и не нагружающий дизайн. Успехов вам и прошу в гости)))
о! я такое сделаю! а какие орехи посоветуешь взять? (только не кешью, я их не люблю…)
Толь, бери классику — грецкие. Они и по рецепту положены и я сама с ними делала
грецкие орешки есть!
Спасибо за рецепт. Я думаю что будет вкусно.Обязательно приготовлю!
Ела что-то подобное, но чтобы с орехами, никогда! Обязательно попробую твой рецептик, Оксаночка!
Интересное сочетание!
Петрушка, лук, оливковое масло с уксусом и перцем — понравилась заправка. Должно быть остренько и вкусно.
Рис с помидорами очень люблю, с орехами — надо попробовать, спасибо!
Хороший салат и делается довольно просто. Так и хочется сказать: все гениальное — просто. И думаю, очень вкусно.
И правильно думаете, хотя лучше раз попробовать, чем 10 раз прочитать. Правда ведь? 😉
Обожаю орешки.
Но в сочетании с рисом, как-то странно.
Но в жизни нужно все попробовать.
Отведаем итальянских странностей. 🙂
Сытный рецепт, но и не «тяжелый», обязательно приготовлю это блюдо. Вот только какие орехи лучше подойдут? Арахис можно?
Попробуйте, Светлана. Я делала с грецкими, а вы поэкспериментируйте с арахисом
Салат с рисом — это вообще вкусно. А уж итальянский, наверное, пальчики оближешь.
Это точно!