РИС С ПОМИДОРАМИ И ОРЕХАМИ. Ну вот и очередной понедельник подошел. Начало недели. Для кого-то, возможно, начало отпуска, а для кого-то просто новый летний день. А вот для нашего сайта понедельник – это день нового рецепта первых блюд итальянской кухни. Учитывая жаркую погоду, мы с вами продолжим рассматривать рецепты приготовления риса с различными добавками, которые в Италии называются салатами с рисом, а у нас просто рис с овощами. Сегодня познакомимся с изумительным рецептом риса с помидорами и орехами, который не оставит равнодушным ни одного почитателя блюд с рисом.
Для его приготовления нам понадобятся:
200 гр. риса (хорошо подойдет «Парболоид»);
2 яйца;
2 помидора;
15 ядер орехов;
Небольшой пучок петрушки;
Зеленый лук;
Оливковое масло;
1 ложка винного уксуса;
Морская соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление риса с помидорами и орехами: отварить рис в большом количестве кипящей подсоленной воды, уменьшив время приготовления на 2-3 минуты, чем написано на упаковке. Затем отцедить рис, промыть холодной водой и выложить обсушиться на полотенце.
Одновременно с рисом, отварить яйца вкрутую. После этого остудить их под холодной проточной водой и очистить от скорлупы. Мелко нарезать пучок петрушки вместе с несколькими стеблями зеленого лука и перемешать их в салатнице с оливковым маслом, ложкой уксуса, солью и молотым перцем.
Вымыть и высушить помидоры, после этого нарезать их мелкими кубиками. Ядра орехов крупно нарезать.
Рис выложить в салатницу с подготовленной петрушкой и зеленым луком, добавить к нему нарезанные помидоры и орехи и тщательно все перемешать. Затем украсить рис нарезанными на четвертинки яйцами и подавать на стол.
Приятного аппетита!
Если Вы хотите получать рассылку о новинках рецептов итальянской кухни нашего сайта подпишитесь прямо здесь и сейчас:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
