Блюда из риса являются в Италии очень почитаемыми (после пасты, конечно же). Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления риса с тунцом и горошком. Это не рецепт ризотто с его классическим способом приготовления. Нет! Это именно рис (предварительно отваренный) с соусом из тунца и горошка. А теперь поподробнее.
На 4 прции нам потребуется:
320гр. риса Парболоид,
1 красная луковица,
350гр. свежего или мороженого зеленого горошка,
150гр. тунца,
Пучек петрушки небольшой,
Оливковое масло,
Морская соль.
Приготовление риса с тунцом и горошком: очистить лук, порезать его и обжарить в сковороде с оливковым маслом до прозрачности. Добавить в сковороду тунца, обжарить в течении нескольких минут и добавить горошек, пол-стакана воды и соль.
Накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течении 15 минут, периодически помешивая.
Тем временем отварите рис в большом количестве воды, отцедите его и выложите в сковороду с горошком и тунцом. Перемешайте и снимите с огня.
Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
