Рисовые шарики

РИСОВЫЕ ШАРИКИ. Давайте расмотрим с вами очередной рецепт итальянских закусок – рисовые шарики. Как и многие предыдущие рецепты итальянских закусок, рисовые шарики достаточно просты в приготовлении, не требуют особых кулинарных навыков, но как они ВКУСНЫ!!!

Что нам понадобится для их приготовления?

50гр. риса (вполне подойдет парболоид);

300гр. креветок;

1 ломоть белого хлеба;

2 ч. ложки горчицы;

2 ч. ложки майонеза;

1 ч. ложка соуса «Worcester»;

1 острый зеленый перчик;

1 небольшой пучек петрушки;

½ лимона;

1 яйцо;

Мука;

Растительное масло для обжаривания;

Морская соль и свежемолотый черный перец.

Приготовление рисовых шариков: отварите рис в кипящей подсоленой воде до практической готовности (в течении 15-16 минут). Затем отцедите его и дайте ему остыть. После этого выложите его в миску.

Отварите в кипящей соленой воде креветки, отцедите их, очистите и порежьте на кусочки. Добавьте в миску к рису.

Срежьте корочку с хлеба и измельчите его в миксере. К рису добавьте хлеб, горчицу, майонез, соус «Worcester» и мелко нарезанный острый перчик и петрушку. Тщательно все перемешайте.

Натрите на мелкой терке кожуру ½ лимона и добавьте ее в наш фарш. Вбейте яйцо, посолите, поперчите и еще раз хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Формируйте шарики, обваливайте их в муке и обжаривайте на разогретой с растительным маслом, сковороде.

Вынимайте рисовые шарики и выкладывайте их на впитывающую бумагу, чтоб она забрала лишнее масло.

Затем переложите их в блюдо и можно подавать.

Приятного аппетита!

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь: