РИСОВЫЕ ШАРИКИ. Давайте расмотрим с вами очередной рецепт итальянских закусок – рисовые шарики. Как и многие предыдущие рецепты итальянских закусок, рисовые шарики достаточно просты в приготовлении, не требуют особых кулинарных навыков, но как они ВКУСНЫ!!!
Что нам понадобится для их приготовления?
50гр. риса (вполне подойдет парболоид);
300гр. креветок;
1 ломоть белого хлеба;
2 ч. ложки горчицы;
2 ч. ложки майонеза;
1 ч. ложка соуса «Worcester»;
1 острый зеленый перчик;
1 небольшой пучек петрушки;
½ лимона;
1 яйцо;
Мука;
Растительное масло для обжаривания;
Морская соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление рисовых шариков: отварите рис в кипящей подсоленой воде до практической готовности (в течении 15-16 минут). Затем отцедите его и дайте ему остыть. После этого выложите его в миску.
Отварите в кипящей соленой воде креветки, отцедите их, очистите и порежьте на кусочки. Добавьте в миску к рису.
Срежьте корочку с хлеба и измельчите его в миксере. К рису добавьте хлеб, горчицу, майонез, соус «Worcester» и мелко нарезанный острый перчик и петрушку. Тщательно все перемешайте.
Натрите на мелкой терке кожуру ½ лимона и добавьте ее в наш фарш. Вбейте яйцо, посолите, поперчите и еще раз хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Формируйте шарики, обваливайте их в муке и обжаривайте на разогретой с растительным маслом, сковороде.
Вынимайте рисовые шарики и выкладывайте их на впитывающую бумагу, чтоб она забрала лишнее масло.
Затем переложите их в блюдо и можно подавать.
Приятного аппетита!
Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
