Ризотто по-горски

{lang: 'ru'}

РИЗОТТО ПО-ГОРСКИ

Состав:   1/2 луковицы,

320 гр. риса,

100гр. сала,

1/2cтакана пассаты из помидор,

1л. мясного бульона,

50гр. натертого на крупной терке пармезана,

 Морская соль.

Приготовление:  Очень-очень мелко изрубить лук. Покласть в глубокую сковороду нарезанное сало и слегка прижарить его, добавить лук, обжаривать до его прозрачности. После этого добавить пассату из помидор и прожарить их в течении 5 минут на медленном огне.

Всыпать рис. Перемешать и дать ему впитать жидкость в течении минуты. После этого постепенно, половник за половником, добавлять бульон. Держать на огне 18-20 минут. Выключить огонь. Готовое ризотто по-горски посыпать натертым пармезаном.

Подавать горячим!
Приятного аппетита!

Рецепты в doc-формате могут быть получены в рассылке, подписавшимися на "Новинки кухни Италии"

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

Ссылка на основную публикацию