Ризотто с ароматическими травами

Предлагаю сегодня освоить рецепт приготовления РИЗОТТО С АРОМАТИЧЕСКИМИ ТРАВАМИ.

Состав:  40гр. сливочного масла,

 1 маленькая  луковица,

500 гр. риса,

300гр. прованских ароматических трав (свежих) или 50гр. сухих,

1л. овощного бульона,

50гр. натертого пармезана,

 Морская соль и свежемолотый перец.

Приготовление:  Если используете свежие ароматические травы, то помойте их и мелко нарежьте.

Очень-очень мелко изрубить лук. Разогреть в глубокой сковороде сливочное масло, добавить лук, обжаривать до его прозрачности. После этого добавить травы и жарить их в течении 5 минут на медленном огне. Посолить и поперчить.

Всыпать рис. Перемешать и дать ему впитать жидкость в течении минуты. После этого постепенно, половник за половником, добавлять бульон. Держать ризотто на огне 18-20 минут. Добавить кусочек масло и хорошо перемешать. Выключить огонь. Готовое ризотто с ароматическими травами посыпать мелко натертым пармезаном. Накрыть плотно крышкой и на несколько минут оставить настояться.
Подавать горячим!
Приятного аппетита!

Рецепты в doc-формате могут быть получены в рассылке, подписавшимися на «Новинки кухни Италии»

От Admin Oksana

Я живу на две страны, на два дома и немного на две семьи (одна семья - это мои родители, а вторая - это мой любимый мужчина). Италия - Украина - это мой постоянный маршрут за последние 11 лет. Это все не просто. Хотя и не лишено романтики. За все эти годы накопилась масса впечатлений, интересных наблюдений, размышлений и, конечно же, куча фото из разных путешествий. За эти годы судьба сводила и разводила меня с очень многими и разными людьми, которые волей-неволей оставили свой след на моей судьбе. Но наша жизнь устроена так, что много информации просто стрирается из памяти. Многие события, встречи просто исчезают, как будто их никогда и не было... И я решила создать свой сайт, в котором можно будет запечатлеть очень важные и интересные события жизни. Но жизни не только моей. А и многих - многих наших соотечественников, оказавшихся волею судьбы на просторах Европы. Пусть это будет одно из мест, где можно будет встретиться, познакомиться, поделиться своими новостями, а , возможно и просто побродить по страницам сайта и найти что-то нужное именно в этот момент. Итак, Добро пожаловать - Benvenuti!!!

2 комментарий для “Ризотто с ароматическими травами”
  1. И я мало смыслю в ризотто, но теперь уж точно рискну:) Спасибо за коллекцию рецептов ризотто!

  2. Классный сайтиК!!!! Такие цвета теплые, так у Вас СОЛНЕЧНО, что очень захотелось в Италию. Спасибо за рецепт, слышала о ризотто, но не умею его готовить. Верю, что с помощью Вашего рецепта у меня получится отличный итальянский ужин. так что побежала я за травками провансальскими, а Вам УДАЧИ и УСПЕХОВ в продвижении!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.