Ризотто с домашней колбасой и перцами

{lang: 'ru'}

Ризотто с домашней колбасой и перцами

Предлагаю вам еще один зимний, сытный рецепт приготовления - РИЗОТТО С ДОМАШНЕЙ КОЛБАСОЙ И ПЕРЦАМИ

Рецептура дана на количество – 4 персоны

Состав: 350гр.риса,

250гр. сырой домашней колбасы,

2 болгарских перца,

2 небольшие луковицы,

3 зубка чеснока,

1 лавровый лист,

1 л мясного бульона,

Оливковое масло

Морская соль и свежемолотый черный перец

 

Приготовление ризотто с домашней колбасой и перцами:  Порезать кольцами сырую домашнюю колбасу. Очень-очень мелко изрубить лук, вымыть, очистить от семян перцы и порезать их полосками шириной в 2 см.

Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло, добавить лук, раздавленные зубочки чеснока и лавровый лист. Обжаривать до прозрачности лука (около 2 минут).

После добавить болгарский перец и обжаривать еще 3 минуты и затем добавить домашнюю колбасу. Жарить еще 3 минуты. Все посолить.

Всыпать рис, перемешать и дать ему впитать жидкость в течении минуты. После этого постепенно, половник за половником, добавлять горячий бульон. Готовить ризотто до готовности риса 18—20 минут.

В конце приготовления посолить и поперчить. Снять с огня.

Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Рецепты в doc-формате могут быть получены в рассылке, подписавшимися на "Новинки кухни Италии"

 

No related content found.

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

6 комментариев на “Ризотто с домашней колбасой и перцами”

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

Ждем вас на FB