Предлагаю вам еще один зимний, сытный рецепт приготовления - РИЗОТТО С ДОМАШНЕЙ КОЛБАСОЙ И ПЕРЦАМИ
Рецептура дана на количество – 4 персоны
Состав: 350гр.риса,
250гр. сырой домашней колбасы,
2 болгарских перца,
2 небольшие луковицы,
3 зубка чеснока,
1 лавровый лист,
1 л мясного бульона,
Оливковое масло
Морская соль и свежемолотый черный перец
Приготовление ризотто с домашней колбасой и перцами: Порезать кольцами сырую домашнюю колбасу. Очень-очень мелко изрубить лук, вымыть, очистить от семян перцы и порезать их полосками шириной в 2 см.
Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло, добавить лук, раздавленные зубочки чеснока и лавровый лист. Обжаривать до прозрачности лука (около 2 минут).
После добавить болгарский перец и обжаривать еще 3 минуты и затем добавить домашнюю колбасу. Жарить еще 3 минуты. Все посолить.
Всыпать рис, перемешать и дать ему впитать жидкость в течении минуты. После этого постепенно, половник за половником, добавлять горячий бульон. Готовить ризотто до готовности риса 18—20 минут.
В конце приготовления посолить и поперчить. Снять с огня.
Подавать горячим.
Приятного аппетита!
Рецепты в doc-формате могут быть получены в рассылке, подписавшимися на "Новинки кухни Италии"
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
