Ризотто с карри

{lang: 'ru'}

Ризотто с карри и томатомДавайте приготовим сегодня ризотто по рецепту приготовления, который я подсмотрела у моей итальянской соседки Роберты - РИЗОТТО С КАРРИ

Состав: 350гр.риса,

1 л. овощного бульона,

0,5 стакана сухого белого вина,

2 ст. ложки сливочного масла,

4 ложки оливкового масла,

1 луковица,

1 ч. ложка карри,

4 ложки томатного соуса,

1 небольшой пучек петрушки,

морская соль и свежемолотый перец.

Приготовление ризотто: Очень-очень мелко изрубить лук. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло, добавить лук, обжаривать до прозрачности лука. Всыпать рис, перемешать и дать ему впитать масло в течении минуты, поперчите его. Затем влить вино и дать ему выпариться.

После этого постепенно, половник за половником, добавлять бульон. Через 10 минут добавьте карри и томатный соус.  Готовьте еще в течении 8—10 минут.

Посолить и добавить в готовое ризотто сливочное масло и мелко нарезанную петрушку. Снимите с огня. Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Рецепты в doc-формате могут быть получены в рассылке, подписавшимися на "Новинки кухни Италии"

 

No related content found.

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

5 комментариев на “Ризотто с карри”

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

Ждем вас на FB