Давайте приготовим сегодня ризотто по рецепту приготовления, который я подсмотрела у моей итальянской соседкиРоберты — РИЗОТТО С КАРРИ
Состав: 350гр.риса,
1 л. овощного бульона,
0,5 стакана сухого белого вина,
2 ст. ложки сливочного масла,
4 ложки оливкового масла,
1 луковица,
1 ч. ложка карри,
4 ложки томатного соуса,
1 небольшой пучек петрушки,
морская соль и свежемолотый перец.
Приготовление ризотто: Очень-очень мелко изрубить лук. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло, добавить лук, обжаривать до прозрачности лука. Всыпать рис, перемешать и дать ему впитать масло в течении минуты, поперчите его. Затем влить вино и дать ему выпариться.
После этого постепенно, половник за половником, добавлять бульон. Через 10 минут добавьте карри и томатный соус. Готовьте еще в течении 8—10 минут.
Посолить и добавить в готовое ризотто сливочное масло и мелко нарезанную петрушку. Снимите с огня. Подавать горячим.
Приятного аппетита!
Рецепты в doc-формате могут быть получены в рассылке, подписавшимися на «Новинки кухни Италии»
Я живу на две страны, на два дома и немного на две семьи (одна семья - это мои родители, а вторая - это мой любимый мужчина). Италия - Украина - это мой постоянный маршрут за последние 11 лет. Это все не просто. Хотя и не лишено романтики. За все эти годы накопилась масса впечатлений, интересных наблюдений, размышлений и, конечно же, куча фото из разных путешествий. За эти годы судьба сводила и разводила меня с очень многими и разными людьми, которые волей-неволей оставили свой след на моей судьбе.
Но наша жизнь устроена так, что много информации просто стрирается из памяти. Многие события, встречи просто исчезают, как будто их никогда и не было...
И я решила создать свой сайт, в котором можно будет запечатлеть очень важные и интересные события жизни. Но жизни не только моей. А и многих - многих наших соотечественников, оказавшихся волею судьбы на просторах Европы. Пусть это будет одно из мест, где можно будет встретиться, познакомиться, поделиться своими новостями, а , возможно и просто побродить по страницам сайта и найти что-то нужное именно в этот момент.
Итак, Добро пожаловать - Benvenuti!!!
Давайте приготовим сегодня ризотто по рецепту приготовления, который я подсмотрела у моей итальянской соседки Роберты — РИЗОТТО С КАРРИ
Очень люблю ризотто=) Рецептов масса ! И все которые пробывала готовить просто пальчики оближеш!
А я сначала подумала, что там мясо есть. А оказалось все так просто и очень аппетитно. Спасибо за рецепт!
Первый раз о таком рецепте слышу, интересный
Ой какой хороший рецепт!
Ага, и главное простой!