Предлагаю очень интересный и вкусный рецепт - РИЗОТТО С КРАПИВОЙ
Состав: 20гр. сливочного масла,
40мл. оливкового масла,
1 маленькая луковица,
300 гр. риса,
500гр. листьев крапивы,
2 баклажана,
1 л. овощного бульона,
Натертый пармезан - 2 ложки,
Морская соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление: Очень-очень мелко изрубить лук. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло, добавить лук, обжаривать его до прозрачности. Затем выложить в совороду листья крапивы, вымытые и крупно нарезанные. Хорошо перемешать и дать поджариться в течении 5 минут на медленном огне. Всыпать рис. Перемешать и дать ему впитать жидкость в течении минуты. После этого постепенно, половник за половником, добавлять бульон. Готовить ризотто на огне 18-20 минут. Выключить огонь. Посолить, поперчить, перемешать, добавить кусочек масла и посыпать мелко натертым пармезаном.
Подавать горячим!
Приятного аппетита!
Рецепты в doc-формате могут быть получены в рассылке, подписавшимися на "Новинки кухни Италии"
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
