Ризотто с крапивой

{lang: 'ru'}

Предлагаю очень интересный и вкусный рецепт - РИЗОТТО С КРАПИВОЙ

Состав:   20гр. сливочного масла,

40мл. оливкового масла,

 1  маленькая луковица,

300 гр. риса,

500гр. листьев крапивы,

2 баклажана,

1 л. овощного бульона,

Натертый пармезан  - 2 ложки,

 Морская соль и свежемолотый черный перец.

Приготовление:  Очень-очень мелко изрубить лук. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло, добавить лук, обжаривать его до прозрачности. Затем выложить в совороду листья крапивы, вымытые и крупно нарезанные. Хорошо перемешать и дать поджариться в течении 5 минут на медленном огне. Всыпать рис. Перемешать и дать ему впитать жидкость в течении минуты. После этого постепенно, половник за половником, добавлять бульон. Готовить ризотто на огне 18-20 минут. Выключить огонь. Посолить, поперчить,  перемешать, добавить кусочек масла и посыпать мелко натертым пармезаном.
Подавать горячим!
Приятного аппетита!

Рецепты в doc-формате могут быть получены в рассылке, подписавшимися на "Новинки кухни Италии"

No related content found.

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

Ждем вас на FB