Ризотто с красным вином

{lang: 'ru'}

РЕЦЕПТ: РИЗОТТО С КРАСНЫМ ВИНОМ

ризотто рецепт с фотоСостав:  70гр. сливочного масла,

1 средняя луковица,

320 гр.  риса,

1,5 стакана красного сухого вина,

Овощной бульон,

50гр. натертого пармезана,

Морская соль.

Приготовление:  Очень-очень мелко изрубить лук. Разогреть в глубокой сковороде сливочное масло, добавить лук, обжаривать до его прозрачности. Всыпать рис. Перемешать и дать ему впитать жидкость в течении минуты. После этого постепенно, половник за половником, добавлять бульон и оставшиеся 0,5 стакана вина.

Готовить 18-20 минут. Выключить огонь. В готовое ризотто покласть кусочек масла и  посыпать мелко натертым пармезаном. Перемешать. Дать ему настояться еще несколько минут под закрытой крышкой.
Подавать горячим!
Приятного аппетита!

Рецепты в doc-формате могут быть получены в рассылке, подписавшимися на "Новинки кухни Италии"

 

 

 

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

Ссылка на основную публикацию