Ризотто с креветками и цукини

Ризотто с креветками и цукиниДавайте попробуем приготовить с вами РИЗОТТО С КРЕВЕТКАМИ И ЦУКИНИ. Этот очень легкий по своей калорийности рецепт приготовления подойдет как любителям морепродуктов, так и вегетарианцам. Креветки для этого блюда вполне подойдут и мороженные.

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Состав:   70гр. сливочного масла,

300гр. очищенных креветок,

1  луковица,

320 г риса,

2 цукини,

Овощной бульон,

Морская соль.

Приготовление ризотто с креветками и цукини:  Помойте цукини, отрежьте хвостики и порежьте кольцами. Очистить луковицу.

Очень-очень мелко изрубить лук. Разогреть в глубокой сковороде сливочное масло, добавить лук, обжаривать до его прозрачности. Всыпать рис. Перемешать и дать ему впитать масло в течении минуты. Добавить креветки и цукини.

Дать им прожариться в течении 1 минуты и постепенно, половник за половником, добавлять горячий бульон. Готовить ризотто на огне 18-20 минут. Посолить ризотто,  перемешать, добавить кусочек масла и выключить огонь.
Подавать горячим!

Приятного аппетита!

Рецепты в doc-формате могут быть получены в рассылке, подписавшимися на «Новинки кухни Италии»

От Admin Oksana

Я живу на две страны, на два дома и немного на две семьи (одна семья - это мои родители, а вторая - это мой любимый мужчина). Италия - Украина - это мой постоянный маршрут за последние 11 лет. Это все не просто. Хотя и не лишено романтики. За все эти годы накопилась масса впечатлений, интересных наблюдений, размышлений и, конечно же, куча фото из разных путешествий. За эти годы судьба сводила и разводила меня с очень многими и разными людьми, которые волей-неволей оставили свой след на моей судьбе. Но наша жизнь устроена так, что много информации просто стрирается из памяти. Многие события, встречи просто исчезают, как будто их никогда и не было... И я решила создать свой сайт, в котором можно будет запечатлеть очень важные и интересные события жизни. Но жизни не только моей. А и многих - многих наших соотечественников, оказавшихся волею судьбы на просторах Европы. Пусть это будет одно из мест, где можно будет встретиться, познакомиться, поделиться своими новостями, а , возможно и просто побродить по страницам сайта и найти что-то нужное именно в этот момент. Итак, Добро пожаловать - Benvenuti!!!

5 комментарий для “Ризотто с креветками и цукини”
  1. Креветки — это самая большая слабость в моей жизни!! Обожаю их! А в итальянскую кухню я влюбилась года трри назад ))

  2. О..любимое блюдо, которое я заказываю у хорватов))))Только там еще мидии, многие добавляют крабовые палочки, но мне не нравится с ними…а вот за цукини не помню…что-то было зелененькое…может и оно….

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.