Ризотто с тыквой

{lang: 'ru'}

 Сейчас сезон тыквы поэтому рассмотрим интересный и вкуснейший рецепт приготовленияРИЗОТТО С ТЫКВОЙ

Состав: 320гр. риса,

200гр. мякоти тыквы,

 1,5 л овощного бульона,

0,5 стакана сухого белого вина,

 2 ст. ложки сливочного масла,

  1 луковица,

70 г пармезана,

морская соль и свежемолотый перец

 

Приготовление ризотто с тыквой: Порежьте тыкву на кубики, разместите их на антипригарный противень, добавьте немного воды и пеките ее в духовке до мягкости.

Очень-очень мелко изрубить лук. Разогреть в глубокой сковороде сливочное масло, добавить лук, обжаривать до прозрачности лука. Всыпать рис, перемешать и дать ему впитать масло в течении минуты. Затем влить вино и дать ему выпариться. Добавить тыкву, хорошо перемешать и после этого постепенно, половник за половником, добавлять бульон. Через 15 минут посолить и добавить немного сливочного масла. Присыпать пармезаном и держать на огне еще 5 минут. Затем выключить огонь сразу же подавать ризотто к столу.

Приятного аппетита!

Рецепты в doc-формате могут быть получены в рассылке, подписавшимися на "Новинки кухни Италии"

No related content found.

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

Ждем вас на FB