Салат бело-зеленый

{lang: 'ru'}

Salat belo-zeleniyСАЛАТ БЕЛО-ЗЕЛЕНЫЙ. Ну что же, с пятницей, вас всех, Господа! Первая неделя лета благополучно движется к завершению и знаменует собой приход первых летних выходных. А сегодня мы побалуем наши желудки традиционным новым рецептом итальянских гарниров, а именно новым рецептиком салатика бело-зеленого. А чего я его так обозвала? Да потому что он такой и есть – белый и зеленый. А что там белого, и что зеленого, то об этом мы как раз сейчас и поговорим.

Итак, для приготовления сего двухцветного чуда нам понадобятся:

2 кочанчика салата цикория;
10 гр. молодых листьев шпината;
1 лимон;
½ яблока;
2 ложки оливкового масла;
Мелко нарезанная петрушка;
Морская соль.

Приготовление салата бело-зеленого: в цикорном салате вырезаем ножом центральную (горькую) конусообразную часть кочана (как показано на фото).

Salat belo-zeleniy 1
Затем нарезаем цикорий кружочками.

Salat belo-zeleniy 2
После этого в дуршлаге промываем его под проточной водой и обсушиваем в центрифуге. Листья шпината тщательно вымыть, обсушить и добавить к цикорию. Очистить от кожуры яблоко, нарезать тонкими пластинками и сбрызнуть соком лимона. Затем добавить его в миску к цикорию и шпинату.

Salat belo-zeleniy 3

Подготовить заправку из оливкового масла, соли, нарезанной петрушки и сока лимона и полить ею салат. Сразу же подавать на стол.

Salat belo-zeleniy 4

Приятного аппетита!

 Если Вы хотите получать рассылку о новинках рецептов итальянской кухни нашего сайта подпишитесь прямо здесь и сейчас:

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

Ссылка на основную публикацию