Салат бело-зеленый

{lang: 'ru'}

Salat belo-zeleniyСАЛАТ БЕЛО-ЗЕЛЕНЫЙ. Ну что же, с пятницей, вас всех, Господа! Первая неделя лета благополучно движется к завершению и знаменует собой приход первых летних выходных. А сегодня мы побалуем наши желудки традиционным новым рецептом итальянских гарниров, а именно новым рецептиком салатика бело-зеленого. А чего я его так обозвала? Да потому что он такой и есть – белый и зеленый. А что там белого, и что зеленого, то об этом мы как раз сейчас и поговорим.

Итак, для приготовления сего двухцветного чуда нам понадобятся:

2 кочанчика салата цикория;
10 гр. молодых листьев шпината;
1 лимон;
½ яблока;
2 ложки оливкового масла;
Мелко нарезанная петрушка;
Морская соль.

Приготовление салата бело-зеленого: в цикорном салате вырезаем ножом центральную (горькую) конусообразную часть кочана (как показано на фото).

Salat belo-zeleniy 1
Затем нарезаем цикорий кружочками.

Salat belo-zeleniy 2
После этого в дуршлаге промываем его под проточной водой и обсушиваем в центрифуге. Листья шпината тщательно вымыть, обсушить и добавить к цикорию. Очистить от кожуры яблоко, нарезать тонкими пластинками и сбрызнуть соком лимона. Затем добавить его в миску к цикорию и шпинату.

Salat belo-zeleniy 3

Подготовить заправку из оливкового масла, соли, нарезанной петрушки и сока лимона и полить ею салат. Сразу же подавать на стол.

Salat belo-zeleniy 4

Приятного аппетита!

 Если Вы хотите получать рассылку о новинках рецептов итальянской кухни нашего сайта подпишитесь прямо здесь и сейчас:

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

No related content found.

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

34 комментария на “Салат бело-зеленый”

  • Светлана:

    Обожаю салаты, но цикорий слишком горький для меня. Обычный салат-латук в самый раз.

  • Olga:

    Никогда не готовила из цикория, интересно у нас его можно найти в продаже?

  • Оксаночка, спасибо за идею!
    Надо купить цикорий!

  • В Киеве цикорий во многих супермаркетах продают – я его раньше чаще для овощных блюд на гриле использовала.
    Теперь вот – благодаря Оксане использую в свежих зелёных салатах.
    Люблю и цикорий, и шпинат, поэтому с удовольствием пользуюсь возможностью поэкспериментировать!

  • Понятно, когда на сцену выходит цикорий, я умолкаю)))) На фото красиво выглядит, приятного всем аппетита!

  • Очень интересно. Легкий вкусный салат.

  • думаю, что очень вкусный салатик, но вот цикория не ел никогда и даже вкуса не знаю…

  • Очень вкусный и витаминный салатик.

  • Не плохо, легко и полезно.Салат взяла китайский, внешне он похож и очень вкусно.

  • Вот так дела…оказывается цикорий и бельгийская капуста один вещь что ли?! Ксюша, вот так секрет нам открыла.
    Ну, хоть бы капельку майонезика плюхнула в салат.

  • Наталья:

    Хороший салатик, только нужно заменить цикорий на что-нибудь другое, так как у нас такого нет.

  • Присоединяюсь к читателям не из Италии: нету у нас вашего цикорного салата!
    Ах, пожалуй рановато, вот прочитала про бельгийскую капусту))).
    Исходя из того, что я увидела на красочных фото и прочитала, салатик получается отличный :). Спасибо тебе, Ксюша, за итальянский колорит (в том числе съедобный)!
    Поздравляю тебя и всех твоих читателей с Днем Друзей! Сегодня такой праздник))).

  • Я обожаю салат с цикорием, надо с яблочком попробовать. Спасибки

  • Как всегда удивили… Здорово и, наверняка, вкусно!

  • Отличный салатик, такой еще не готовила

  • Хороший свежинький салатик. Оксана а зеленые листики ты написала что это шпинат, у нас они называются canonigos, шпинат совсем подругому называется.

    • Танюш, вообще-то эти листики здесь называются или valeriana или valerianella, но ты представляешь если я в рецепте напишу взять свежей валерианки? 🙂
      Сколько я потом вопросов получу??? Эти листики ближе всего к шпинату, вот я его в рецепте и привела 😉

  • Я цикорий первый раз в Голландии попробовала. Может в России просто внимание не обращала. Салатик – сплошные витаминки!

  • И все таки надо ехать к Вам!

  • Так вот как выглядит цикорий, который я вместо натурального кофе пью! Салатик красивый и явно полезный, но ведь к такому надо привыкнуть, как это без любимого всеми майонеза? )) Кстати, если попадется такой корешок в продаже, то салат к чему лучше подавать?

  • Вкусный салатик

  • Салат – чудо! Но у нас в продаже я не видела салата цикория. Очень хотелось бы попробовать.

  • Людмила:

    Интересный салат получился! Может просто салат есть с таким названием “Цикорий”

  • Никогда такой салат не пробовала, не видела и даже не слышала о нем..Этот цикорий похож на кабачок -:)

  • Так как у нас нет цикорного салата, может быть, можно пофантазировать? Например, заменить его пекинской капустой?

  • Я тоже такого цикорного салата у нас в продаже не видела.
    Придется, в Италию ехать, чтобы экзотично-витаминными салатами лакомиться. 🙂

    • Вот и я о том же: в Италию, Оксан, к тебе, что ли ехать?! Дразнишься, дразнишься: картинки смотрю, буковки читаю, захлебываюсь слюной. Ты, наверное, специально – что бы тут группа товарищей образовалась в группу туристов и рванула к тебе на кухню?! 🙂

  • А салат цикория, это название на Русском? Так как на самом деле, в России его не продаю совсем. Это точно.

    • На русском он так и называется, потому что на итальянском он звучит как cavolo belgo (т.е. бельгийская капуста) или cicorio (цикорий). Странно, что в России его нет, моя московская подруга частенько его покупает, да и в Киеве его можно найти без особых проблем

  • Не видела у нас цикория, может просто не обращала внимания. Очень витаминный салат получается. Спасибо.

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

Ждем вас на FB