САЛАТ БЕЛО-ЗЕЛЕНЫЙ. Ну что же, с пятницей, вас всех, Господа! Первая неделя лета благополучно движется к завершению и знаменует собой приход первых летних выходных. А сегодня мы побалуем наши желудки традиционным новым рецептом итальянских гарниров, а именно новым рецептиком салатика бело-зеленого. А чего я его так обозвала? Да потому что он такой и есть – белый и зеленый. А что там белого, и что зеленого, то об этом мы как раз сейчас и поговорим.
Итак, для приготовления сего двухцветного чуда нам понадобятся:
2 кочанчика салата цикория;
10 гр. молодых листьев шпината;
1 лимон;
½ яблока;
2 ложки оливкового масла;
Мелко нарезанная петрушка;
Морская соль.
Приготовление салата бело-зеленого: в цикорном салате вырезаем ножом центральную (горькую) конусообразную часть кочана (как показано на фото).
Затем нарезаем цикорий кружочками.
После этого в дуршлаге промываем его под проточной водой и обсушиваем в центрифуге. Листья шпината тщательно вымыть, обсушить и добавить к цикорию. Очистить от кожуры яблоко, нарезать тонкими пластинками и сбрызнуть соком лимона. Затем добавить его в миску к цикорию и шпинату.
Подготовить заправку из оливкового масла, соли, нарезанной петрушки и сока лимона и полить ею салат. Сразу же подавать на стол.
Приятного аппетита!
Если Вы хотите получать рассылку о новинках рецептов итальянской кухни нашего сайта подпишитесь прямо здесь и сейчас:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
