Салат с рисом и тунцом

{lang: 'ru'}

Salat s risom i tunzomСАЛАТ С РИСОМ И ТУНЦОМ. Сегодня в день нового рецепта итальянских первых блюд познакомимся с рецептом салата с рисом и тунцом. Точнее будет сказать, что это рецепт приготовления летнего блюда из риса с тунцом и овощами. Но в Италии такие первые блюда с рисом называются салатами, так что и мы уж не будем изменять этой традиции и начнем знакомиться с этим богатейшим по вкусу и аромату,  летним, освежающим и совсем не калорийным рецептом приготовления риса.

Нам потребуются:

180 гр. длиннозернистого риса;

80 гр. тунца в масле;

80 гр. прошютто (или окорока);

100 гр. сыра «Эмменталь»;

60 гр. зеленых оливок без косточек;

150 гр. замороженного горошка;

2 отварных вкрутую яйца;

1 твердый помидор;

1 испеченный болгарский перец;

4 маринованных огурчика;

Винный уксус;

Оливковое масло;

Морская соль и свежемолотый черный перец.

Приготовление салата с рисом и тунцом: поставить кипятить кастрюлю с водой, посолить воду и отварить в ней рис в течении времени, указанного на упаковке с рисом. Затем рис отцедить и промыть и охладить под холодной проточной водой в течении 10 минут. Затем выложить рис на полотенце, чтоб обсушить его.

После поставить кипятить еще одну кастрюлю с водой, посолить воду и когда она закипит, засыпать в нее замороженный горошек. Отваривать его в течении 10 минут на медленном огне, затем отцедить и выложить в миску.

Маринованные огурчики нарезать кружочками. Помидор нарезать небольшими кубиками. Испеченный болгарский перец очистить от кожицы и нарезать тонкими полосками. Тунец отцедить от масла и раскрошить. Сыр «Эмменталь» и прошютто (или окорок) нарезать маленьким кубиками. Соединить все эти подготовленные ингредиенты в миске с отварным горошком.

Туда же выложить обсушенный рис и оливки, после чего все тщательно перемешать. Посолить по вкусу, поперчить, заправить 1 ложкой винного уксуса (или соком лимона – по Вашему выбору), 3-4 ложками оливкового масла и все тщательно перемешать деревянной ложкой.

Миску с приготовленным салатом поставить в холодильник на не менее, чем 30 минут (еще лучше на 1 час). Затем подавать салат на стол, украсив его четвертинками отварных яиц.

Приятного аппетита!

 Если Вы хотите получать рассылку о новинках рецептов итальянской кухни нашего сайта подпишитесь прямо здесь и сейчас:

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

Ссылка на основную публикацию