САЛАТ С РИСОМ И ТУНЦОМ. Сегодня в день нового рецепта итальянских первых блюд познакомимся с рецептом салата с рисом и тунцом. Точнее будет сказать, что это рецепт приготовления летнего блюда из риса с тунцом и овощами. Но в Италии такие первые блюда с рисом называются салатами, так что и мы уж не будем изменять этой традиции и начнем знакомиться с этим богатейшим по вкусу и аромату, летним, освежающим и совсем не калорийным рецептом приготовления риса.
Нам потребуются:
180 гр. длиннозернистого риса;
80 гр. тунца в масле;
80 гр. прошютто (или окорока);
100 гр. сыра «Эмменталь»;
60 гр. зеленых оливок без косточек;
150 гр. замороженного горошка;
2 отварных вкрутую яйца;
1 твердый помидор;
1 испеченный болгарский перец;
4 маринованных огурчика;
Винный уксус;
Оливковое масло;
Морская соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление салата с рисом и тунцом: поставить кипятить кастрюлю с водой, посолить воду и отварить в ней рис в течении времени, указанного на упаковке с рисом. Затем рис отцедить и промыть и охладить под холодной проточной водой в течении 10 минут. Затем выложить рис на полотенце, чтоб обсушить его.
После поставить кипятить еще одну кастрюлю с водой, посолить воду и когда она закипит, засыпать в нее замороженный горошек. Отваривать его в течении 10 минут на медленном огне, затем отцедить и выложить в миску.
Маринованные огурчики нарезать кружочками. Помидор нарезать небольшими кубиками. Испеченный болгарский перец очистить от кожицы и нарезать тонкими полосками. Тунец отцедить от масла и раскрошить. Сыр «Эмменталь» и прошютто (или окорок) нарезать маленьким кубиками. Соединить все эти подготовленные ингредиенты в миске с отварным горошком.
Туда же выложить обсушенный рис и оливки, после чего все тщательно перемешать. Посолить по вкусу, поперчить, заправить 1 ложкой винного уксуса (или соком лимона – по Вашему выбору), 3-4 ложками оливкового масла и все тщательно перемешать деревянной ложкой.
Миску с приготовленным салатом поставить в холодильник на не менее, чем 30 минут (еще лучше на 1 час). Затем подавать салат на стол, украсив его четвертинками отварных яиц.
Приятного аппетита!
Мне тоже нравится когда салат постоит в холодильнике:)
слушай, я сам из-за работы так давно ничего вкусного не готовил, что от твоих рецептов просто слюни текут!
Так для того же и стараюсь!!!
Да!!!!!!! Тунец!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Люблю!!!!!!!!!!!!!!
Салатик на любителя. Вот моя семья с удовольствием бы такой стрескала и еще бы добавки попросила. А я не люблю тунца, поэтому мне остается только записать рецепт и приберечь его до лучших дней. Вдруг захочу своих побаловать)
Спасибо, Оксана!
Обожаю рыбные салаты))
Обязательно попробую.
Надеюсь, что попробовав этот салат, останетесь его поклонником надолго! 🙂
У меня Андре любит салатик с рисом и тунцом, только ингредиенты немного другие. Но принцип тот же. Спасибо, Оксаночка.
надо Оксана твой салатик попробовать приготовить, для меня он послужит полноценным обедом. такое богатое содержание продуктов.
Ты знаешь, Таня, для меня это тоже 100-процентный, полноценный обед.
Такая вкуснятина по-быстрому понравится даже моим мясопоглотителям в мужском обличье.
А я для меня можно убрать из салатика окорочек.
И будет очень славная закуска на завтрак.
Рецепт интересный, обязательно попробую приготовить такой салат. Мне, кажется, или в самом деле — тунец в Италии очень популярная рыба?
Нет, Людмила, Вам это совсем не кажется, а так оно и есть! Тунец здесь очень популярен и любим