ШАШЛЫЧКИ ИЗ КУРИЦЫ. Сразу хотелось бы сказать как введение к этому рецепту, что шашлык сам по себе вовсе не является классической итальянской кухней. Скорее даже наоборот. Соответственно, все рецепты шашлычков были позаимствованы итальянской кухней из разных мировых кухонь и адаптированы под итальянский вкус.
Вот и этот рецепт итальянского второго блюда — шашлычков из курицы, имеет явно не итальянские корни, но в том исполнении, которое предлагается, вкус у него получается очень даже итальянский. А именно, ароматный, аппетитный на вид и небывало вкусный. Ну что, приступим к его приготовлению?
Для этого нам понадобятся:
400гр. куриного филе;
700гр. свежего ананаса;
1 лимон;
50гр. поджаренного арахиса;
1 ложка меда;
Оливковое масло;
Морская соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление шашлычков из курицы: нарезать куриное филе на кусочки 2х2х2см и сложить их в миску. Смешать мед с соком лимона, посолить, поперчить и залить этим маринадом филе курицы.
Мариновать мясо не менее 30 минут, а затем нанизать куриные кусочки на деревянные шпажки. Очистить от кожи ананас и нарезать его кусочками, которые сложить в центр формы для запекания. Поверх ананаса расположить куриные шашлычки и полить все маринадом.
Духовку разогреть до 220С и поставить в нее форму с шашлычками и ананасом на 15-20 минут. За несколько минут до готовности шашлычков, выложить поверх их арахис и включить режим гриля на несколько минут. Затем вынуть блюдо из духовки и сразу же подавать на стол.
Приятного аппетита!
Вкусный и полезный! Главное что шашлык!
Знаю. что вкусно, Оксаночка! Китайцы часто мясо с ананасом готовят, а здесь с курочкой вообще ляпота, и главное, что не жирно. Спасибо, дорогая!
Я делаю такие шашлычки дома в элетрошашлычнице, мариную просто в лимонном соке с травами, но предложенный маринад просто восхитительный, ананас, мед и лимон — представляю какое мягкое и нежное мясо получается! Буду снимать пробу в ближайшее время 🙂
Интересный рецепт. Шашлык из курицы люблю, но с ананасами никогда не делала. Надо попробовать ваш рецепт. Спасибо.
Маринад оригинальный, надо попробовать.
Очень вкусно и оригинально!!!!
Ой, как оригинально!! Приготовлю обязательно!
Необычное сочетание. Спасибо, Оксан. Будем делать шашлычки из курицы на итальянский манер))
Курица с ананасом — очень хорошее сочетание.
Должно быть ОЧЕНЬ вкусно, маринад восхилительный..
Люблю сочетание курицы и ананаса. Хороший рецепт для пикника!
Оригинальный рецепт! Мне нравится кисло-сладкий вкус у курицы, да еще с орешками… Ммм…Просто шедевр! 🙂
Ну прикольные у тебя способы маринада.
Вкус, наверно, просто обалденный.
Очень люблю ананас.
Обязательно замариную так курицу.
Интересно каким будет запеченный ананас? Шашлычки из курицы знаю что очень вкусные.
а вот это я сделаю обязательно!
а можно маринованный ананас использовать? или только свежий?
Толя, просто маринованный он всегда сладкий, а здесь сладости иже хватает
ничего, я сладкое люблю!
просто мне не нравится свежий ананас… хотя, после духовки его ведь сырым уже не назовешь…)))