Шашлычки на шпажках из овощей
ШАШЛЫЧКИ НА ШПАЖКАХ ИЗ ОВОЩЕЙ. Сегодня мы с вами познакомимся с очередным рецептом итальянских закусок, а именно с рецептом овощных шашлычков на шпажках. Учитывая жару, лето и зачастую всеобщее снижение аппетита в этот период, подобные шашлычки являются изумительным блюдом, которое и организм насытит, и пользу ему принесет и самое главное, тяжести в желудке не создаст. Так что – вперед!
Для приготовления шашлычков нам потребуются:
36 головок брюссельской капусты;
200 гр. копченой грудинки;
4-5 шт. крупной моркови;
4 толстых ломтя домашнего хлеба;
1 лимон;
24 маленьких шляпки шампиньонов;
Петрушка:
Оливковое масло;
Морская соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление шашлычков на шпажках: отварить в течении 5 минут в кипящей подсоленной воде брюссельскую капусту, затем откинуть на дуршлаг. Очистить морковь и отварить ее в кипящей подсоленной воде в течении 15-20 минут. Затем остудить ее и нарезать крупными кубиками.
Вымыть шляпки шампиньонов, обсушить их и сбрызнуть лимонным соком. Хлеб и грудинку нарезать одинаковыми кубиками.
Взять 12 шпажек и нанизать на них подготовленные кусочки. Затем шашлычки посолить, поперчить и готовить на гриле в течении 10 минут, переворачивая их периодически. Можно также готовить их в сковороде с оливковым маслом в течении 3 минут.
После этого посыпать шашлычки мелко нарезанной петрушкой и сразу же подавать на стол.
Приятного аппетита!
Если Вы хотите получать рассылку о новинках рецептов итальянской кухни нашего сайта подпишитесь прямо здесь и сейчас:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
15 комментариев на “Шашлычки на шпажках из овощей”
Оставить комментарий
какая вкуснятина! только морковку я не буду класть, наверное… хотя надо попробовать))
Спасибо за полезную информацию, очень нужный и полезный сайт.
Ксюша аппетитные шашлычки! А ты уже зарегистрировалась в конкурсе для вебмастеров? Поспеши, два дня осталось!
Привет, Танюш! Ты знаешь, я вообще не любитель участвовать в конкурсах..даже не знаю почему
Понятно!))) А я попробую))))
Тогда удачи! Если нужны голоса – только свистни!
Спасибо Ксюша, посто опубликовала, но пока не прислали подтверждение о принятии статьи на конкурс. Там я так поняла все будет зависеть только от жюри.
Понятно, но если что, только дай знать
Здорово, мясо есть уже не могу, а вот такие легенькие шашлычки, так запросто. Спасибо за рецептик, Оксаночка!
Под такой шашлычок, да коньячок!
Отличный рецепт, твитт!
Оксана отличный рецепт для такой жары, конечно для моих мужичков этого будет мало без мяса, но для меня то что надо.
Оксана, этот шашлычок для нас, девчонок. 🙂
А мужчины даже в жару требуют мяса.
И побольше. 🙂
ну тогда просто оставим это блюдо для девичника…а они Ну мужчины то бишь) пусть трескают свое мясо 🙂
Оксана, какой замечательный летний рецептик овощных шашлычков. Овощи-гриль – мой любимый гарнир, тем более, что можно экспериментировать с набором овощей.