ШАШЛЫЧКИ НА ШПАЖКАХ ИЗ ОВОЩЕЙ. Сегодня мы с вами познакомимся с очередным рецептом итальянских закусок, а именно с рецептом овощных шашлычков на шпажках. Учитывая жару, лето и зачастую всеобщее снижение аппетита в этот период, подобные шашлычки являются изумительным блюдом, которое и организм насытит, и пользу ему принесет и самое главное, тяжести в желудке не создаст. Так что – вперед!
Для приготовления шашлычков нам потребуются:
36 головок брюссельской капусты;
200 гр. копченой грудинки;
4-5 шт. крупной моркови;
4 толстых ломтя домашнего хлеба;
1 лимон;
24 маленьких шляпки шампиньонов;
Петрушка:
Оливковое масло;
Морская соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление шашлычков на шпажках: отварить в течении 5 минут в кипящей подсоленной воде брюссельскую капусту, затем откинуть на дуршлаг. Очистить морковь и отварить ее в кипящей подсоленной воде в течении 15-20 минут. Затем остудить ее и нарезать крупными кубиками.
Вымыть шляпки шампиньонов, обсушить их и сбрызнуть лимонным соком. Хлеб и грудинку нарезать одинаковыми кубиками.
Взять 12 шпажек и нанизать на них подготовленные кусочки. Затем шашлычки посолить, поперчить и готовить на гриле в течении 10 минут, переворачивая их периодически. Можно также готовить их в сковороде с оливковым маслом в течении 3 минут.
После этого посыпать шашлычки мелко нарезанной петрушкой и сразу же подавать на стол.
Приятного аппетита!
Если Вы хотите получать рассылку о новинках рецептов итальянской кухни нашего сайта подпишитесь прямо здесь и сейчас:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
