ШАШЛЫЧКИ НА ШПАЖКАХ С ФРИТТАТОЙ. Лето продолжает изводить нас жарой, но невзирая на это, наши организмы неустанно продолжают требовать питания. И не просто питания, а такого, чтоб оно было еще и вкусным, и легким, и по возможности, освежающим. Не простое сочетание, не правда ли?
Поэтому порывшись в запасах своих рецептов итальянских закусок, я нашла один, который достаточно полно вписывается во все эти требования. Прежде всего, предлагаемый сегодня рецепт шашлычков на шпажках с фриттатой сам по себе – необычайно вкусное блюдо (в чем вы непременно убедитесь, приготовив и отведав его). Во-вторых, это блюдо является еще и очень легким для желудка яством, так как не содержит ничего такого, чтобы отягощало его. И по последнему критерию, что оно должно освежать, то здесь, конечно же, можно и поспорить в его суперосвежающих качествах, но кому оно надо? Спорить… Давайте лучше приготовим его и сами убедимся в истинности всего вышесказанного!
Итак, для приготовления этих шашлычков на шпажках нам понадобятся следующие продукты:
250 гр. хорошей свиной колбасы (в Италии это mortadella);
По вкусу зеленых оливок без косточек;
По вкусу помидорчиков – черри;
200 гр. сыра (типа Asiago) Asiago относится к сырам короткой выдержки 20-40 дней и производится из молока коров, которые пасутся либо в долинах, либо на высокогорных пастбищах;
Для приготовления фриттаты нам потребуются:
4 яйца;
20 гр. тертого пармезана.
Приготовление шашлычков на шпажках с фриттатой: сначала готовим фриттату из яиц с пармезаном. Если вы призабыли что такое фриттата и как ее сотворить, то кликнув по этой ссылке, вы все очень быстро вспомните. После того как фриттата будет готова, выложите ее на тарелку и оставьте остывать. После того, как она остынет, нарежьте ее кубиками таким размером, чтоб удобно было ее нанизать на шпажки.
Аналогичного размера кубиками, нарежьте колбасу и сыр.
Теперь осталось только нанизать все подготовленные ингредиенты на деревянные шпажки, перемежая их помидорчиками - черри и зелеными оливками. Выложите шашлычки на тарелку, устеленную листьями салата, и украсьте веточками зеленого лука.
Теперь осталось только насладиться их изысканным вкусом.
Приятного аппетита!
Если Вы хотите получать рассылку о новинках рецептов итальянской кухни нашего сайта подпишитесь прямо здесь и сейчас:
|
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
