ШАШЛЫЧКИ ЗАКУСКИ НА ШПАЖКАХ. В продолжение тем об итальянских закусках сегодня познакомимся с еще одним рецептом шашлычков на шпажках. Как и большинство предыдущих рецептов итальянских закусок, шашлычки закуски на шпажках достаточно просты в приготовлении, а из экзотичнских (для нас – славян) продуктов здесь используются только перепелиные яйца.
Рассмотрим состав ингредиентов для наших шашлычков на шпажках:
8 филе анчоусов или килек в масле;
200гр. майонеза;
2 ложки оливкового масла;
2 толстых ломтя белого хлеба (лучше домашнего);
8 штук помидорчиков – черри;
Несколько веточек петрушки;
2 ложки темного соевого соуса;
3 ложки заварки черного чая;
16 перепелиных яиц.
Приготовление шашлычков закусок на шпажках: деликатно побейте скорлупу яиц тыльной стороной ножа, создавая мелкие трещинки.
Покладите их в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте чай и соевый соус и поставьте закипать на огонь. Дайте им покипеть в течении 10 минут, затем снимите с огня, накройте кастрюлю крышкой и дайте яйцам полностью остыть в воде в которой они готовились. После этого воду слейте. Яйца очистить от скорлупы.
Хлеб порежьте крупными кубиками, должно получиться 8 кубиков. Сбрызните их оливковым маслом и поставьте подрумяниться в духовку на несколько минут при температуре 250⁰С.
Разрежьте помидорчики – черри напополам.
Возьмите 8 деревянных шпажек и нанизывайте на них поочередно половинку помидорчика, яйцо, свернутые рулетиками филе анчоусов или килек, хлеб, яйцо, вторую половинку помидорчика. Перемежая также листиками петрушки. Сложите шашлычки в глубокое блюдо.
Майонез выложите в отдельную мисочку и подавайте шашлычки закуски на шпажках в сопровождении с майонезом.
Видите какая красота и вкуснятина у нас с вами получилась!
Приятного аппетита!
Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
