Спагетти с грибами и горошком

{lang: 'ru'}

Спагетти с грибами и горошком 5СПАГЕТТИ С ГРИБАМИ И ГОРОШКОМ. Этими морозными днями хочу предложить вам рецепт итальянской пасты, которую готовят в Италии зачастую зимой. Это рецепт спагетти с грибами и горошком. Приготовление этого блюда не займет у вас много времени, но результат просто восхитит всех ваших домашних.

Итак, что же нам понадобится для приготовления спагетти с грибами и горошком?

400гр. спагетти;

150гр. копченого окорока, нарезанного полосками;

1 маленькая луковица (или луковица -  шалот);

150гр. зеленого горошка в банке;

40гр. сухих белых грибов;

3 ложки оливкового масла;

2  зубчика чеснока;

½ стакана сухого белого вина;

Пучек петрушки;

Морская соль и молотый черный перец.

Приготовление спагетти с грибами и горошком: прежде всего заранее замочите белые грибы в воде на несколько часов. Во время замачивания дважды меняйте воду. Затем отцедите ее и мелко порежьте грибы ножом – полумесяцем.

Спагетти с грибами и горошком

Обжарьте давленный чеснок в сковороде с 2 ложками оливкового масла. Добавьте нарезанные грибы и дайте им поджариться в течении 15 минут на среднем огне, иногда их помешивая. Затем удалите чеснок, а грибы накройте крышкой и отставьте в сторону.

Спагетти с грибами и горошком 2

Мелко нарежьте лук и поджарьте его до прозрачности в другой сковороде с оставшимся оливковым маслом. Отцедить горошек и добавить его к луку. Дать им прожариться в течении 5 минут. Добавить окорок, нарезанный полосками и прожарить все еще в течении 5 минут.

Спагетти с грибами и горошком 3

Влить вино. Дать ему полностью выпариться и после этого добавить грибы. Посолить, поперчить и дать им прожариться на сильном огне в течении 2-3 минут.

Отварить спагетти «al dente» в большом количестве подсоленной воды. Отцедить их и добавить в сковороду с соусом. Туда же добавить мелко нарезанную петрушку.  Прожарить все вместе, хорошо перемешивая в течении нескольких минут и подавайте на стол.

Спагетти с грибами и горошком 4

Приятного аппетита!

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь: 

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

Ссылка на основную публикацию