СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ С ЛАЙМОМ. Вот и опять случился перерыв в новых рецептах итальянской кухни. Но как обычно, невзирая на интервалы, главное, чтоб новые рецепты все-таки появлялись. Хочу представить сегодня вашему вниманию очень простой, но просто незабываемо вкусный рецепт приготовления стейков из лосося с лаймом. Всем любителям морепродуктов давно известно, что лимон (а тем более, лайм) является одним из идеальнейших дополнений к этим блюдам, поэтому фигурирующий в названии этого блюда лайм, вряд ли кого-нибудь удивит. Итак, приступим.
Для приготовления этого блюда нам понадобятся:
4 свежих филе лосося по 200 гр. каждое;
3 лайма;
Маленький пучок петрушки;
1 зубок чеснока;
Сухой вермут;
Оливковое масло;
Красный перец;
Крупная морская соль.
Приготовление стейка из лосося с лаймом: вымыть стейки лосося, удалив возможные косточки. Опустить их в маринад из сока 2-х лаймов и 50 гр. сухого вермута, смешанных с молотым красным перцем. Оставить мариноваться на 30 минут.
После этого выложить стейки на пергамент для запекания, поверх выложить нарезанный оставшийся лайм и посыпать 1 чайной ложкой крупной соли. Полить струйкой оливкового масла и поставить запекаться в разогретую до 220 С духовку на 7-8 минут.
Мелко нарезать чеснок и петрушку, поверх которых выложить запеченные кусочки стейка и подавать на стол.
Приятного аппетита!
Спасибо вкусненько получилось
Спасибо за пост, только почему не пишите последние пару дней? Мы же ждем продолжения 🙂 +1 полностью согласен с Антоном!
Рыбка запеченная, да еще и с лимонным соком, с лаймом не пробовала, но верю вам на слово, что вкусно, это просто объедение….
Спасибочки автору. Возможно, в будущем я и действительно реализую аналогичную затею. 🙂
Обожаю это блюдо!!!!!!!!!!!!!!!!!
Здравствуйте, Оксана! Замечательный рецепт. Я обожаю стейк из лосося, да еще с таким добавками — очень вкусно! Твит и G+ обязательно. Давно не заходили в гости, буду рада Вас увидеть!
Уже бегу к вам в гости… просто только вернулась из Италии, ездила закупалась для своего ИМ, поэтому времени просто катастрофически не хватает 🙂