СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ С ЛАЙМОМ. Вот и опять случился перерыв в новых рецептах итальянской кухни. Но как обычно, невзирая на интервалы, главное, чтоб новые рецепты все-таки появлялись. Хочу представить сегодня вашему вниманию очень простой, но просто незабываемо вкусный рецепт приготовления стейков из лосося с лаймом. Всем любителям морепродуктов давно известно, что лимон (а тем более, лайм) является одним из идеальнейших дополнений к этим блюдам, поэтому фигурирующий в названии этого блюда лайм, вряд ли кого-нибудь удивит. Итак, приступим.
Для приготовления этого блюда нам понадобятся:
4 свежих филе лосося по 200 гр. каждое;
3 лайма;
Маленький пучок петрушки;
1 зубок чеснока;
Сухой вермут;
Оливковое масло;
Красный перец;
Крупная морская соль.
Приготовление стейка из лосося с лаймом: вымыть стейки лосося, удалив возможные косточки. Опустить их в маринад из сока 2-х лаймов и 50 гр. сухого вермута, смешанных с молотым красным перцем. Оставить мариноваться на 30 минут.
После этого выложить стейки на пергамент для запекания, поверх выложить нарезанный оставшийся лайм и посыпать 1 чайной ложкой крупной соли. Полить струйкой оливкового масла и поставить запекаться в разогретую до 220 С духовку на 7-8 минут.
Мелко нарезать чеснок и петрушку, поверх которых выложить запеченные кусочки стейка и подавать на стол.
Приятного аппетита!
Если Вы хотите получать рассылку о новинках рецептов итальянской кухни нашего сайта подпишитесь прямо здесь и сейчас:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
