Суп с пастой, фасолью и песто

Суп с пастой фасолью и пестоСУП С ПАСТОЙ, ФАСОЛЬЮ И ПЕСТО. Сегодня продолжим начатую вчера тему супов, и рассмотрим рецепт приготовления супа с пастой, фасолью и песто.

Вы помните, что такое песто?

Это пучек базилика, перетертый в блендере (или миксере) с мятой, оливковым маслом и тертым пармезаном. По желанию в него еще можно добавить чеснок, немного бульона или даже перетертые блендером цукини. Однако самый классический способ приготовления соуса песто – это именно базилик с мятой, оливковым маслом и пармезаном.

А теперь, для того, чтоб нам было куда добавлять этот сумасшедше ароматный соус, познакомимся с рецептом супа с пастой и фасолью. Для его приготовления нам понадобятся:

500гр. консервированной фасоли;

3 ложки оливкового масла;

80гр. грудинки;

150гр. короткой пасты из твердых сортов пшеницы;

Красный молотый перец;

4 ложки соуса песто;

2 ложки мякоти помидоров;

1,2л. овощного бульона;

Морская соль.

Приготовление супа с пастой, фасолью и песто: нарежьте кубиками грудинку и обжарьте ее в кастрюле с оливковым маслом, часто помешивая. Добавьте к грудинке отцеженную фасоль, хорошо перемешайте, затем покладите мякоть помидоров и влейте кипящий бульон. По вкусу добавьте молотый красный перец. Накройте крышкой и дайте ему провариться в течении 20 минут на среднем огне.

Всыпьте пасту и варите ее на 3-4 минуты меньше, чем указано на упаковке, чтоб избежать ее дальнейшего переваривания в горячем супе.

Налейте суп в тарелки и добавьте в каждую тарелку по ложке соуса песто. Можете еще добавить молотый красный перец (здесь уже дело вкуса). Подавайте суп с пастой, фасолью и песто горячим.

Для любителей очень густых супов, прежде чем добавить к супу пасту можете половину фасоли взбить миксером до пюреобразного состояния. Затем обратно выложить ее в кастрюлю с супом и засыпать пасту. Далее готовить, как описано в рецепте.

Приятного аппетита!

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:  

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

От Admin Oksana

Я живу на две страны, на два дома и немного на две семьи (одна семья - это мои родители, а вторая - это мой любимый мужчина). Италия - Украина - это мой постоянный маршрут за последние 11 лет. Это все не просто. Хотя и не лишено романтики. За все эти годы накопилась масса впечатлений, интересных наблюдений, размышлений и, конечно же, куча фото из разных путешествий. За эти годы судьба сводила и разводила меня с очень многими и разными людьми, которые волей-неволей оставили свой след на моей судьбе. Но наша жизнь устроена так, что много информации просто стрирается из памяти. Многие события, встречи просто исчезают, как будто их никогда и не было... И я решила создать свой сайт, в котором можно будет запечатлеть очень важные и интересные события жизни. Но жизни не только моей. А и многих - многих наших соотечественников, оказавшихся волею судьбы на просторах Европы. Пусть это будет одно из мест, где можно будет встретиться, познакомиться, поделиться своими новостями, а , возможно и просто побродить по страницам сайта и найти что-то нужное именно в этот момент. Итак, Добро пожаловать - Benvenuti!!!

Один комментарий к “Суп с пастой, фасолью и песто”

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.