ТОРТ «СВЯТОЙ ВАЛЕНТИН». Невзирая на все проблемы и несчастья, которые произошли в последнее время, сегодня у нас прекрасный праздник – день Святого Валентина. День всех влюбленных.
День, когда загораются глаза у всех кто любит и когда они произносят сокровенные «Я люблю тебя», точно так же в ответ зажигаются глаза тех счастливцев к которым они отнесены.
А так как в Италии в этот день принято дарить сладости в форме сердечек, то мы, в свою очередь, приготовим с вами торт Святой Валентин в виде большого и сладкого сердца, чтоб тот, кто получит его от нас не смог удержать восхищенных слов: «Как же я люблю тебя!».
Для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
250гр. черного шоколада;
100гр. сливочного масла;
100гр. муки;
150гр. сахара;
6 яиц;
150гр. апельсинового джема;
100гр. сливок (20 – 23%);
Щепотка соли.
Приготовление торта «Святой Валентин»: растопить на водяной бане 150гр. измельченного черного шоколада. Когда он почти расплавится ввести порезанное кусочками масло. Огонь должен быть минимальным. Мешать масляно-шоколадную смесь постоянно до получения полностью однородной массы.
Отделить желтки от белков. Взбить белки со щепоткой соли до пенообразного состояния.
В другой миске взбить желтки с сахаром до получения почти белой пенообразной массы. Добавить муку и масляно-шоколадную смесь к желткам. Хорошо перемешать. Ввести к ним также и белки, вмешивая их движениями снизу вверх.
Разделите полученное тесто на 2 части и выложить их в 2 формы в виде сердца. Формы предварительно выложить пергаментной бумагой смоченной в воде и выкрученной от лишней воды.
Запекайте в разогретой до 180⁰С духовке в течении 40 минут.
Затем дайте коржам остыть и выложите их из форм.
Смазать один корж апельсиновым джемом и накрыть вторым.
Растопить на водяной бане оставшийся шоколад и смешать его со сливками. Дать смеси остыть в холодильнике в течении 15 минут и взбить крем до воздушного состояния при помощи миксера.
Распределить его поверх второго коржа и украсить по собственному желанию декоративной кулинарной стружкой.
Торт «Святой Валентин» готов. Единственное, что Вам осталось – это получить максимум удовольствия от этого прекрасного вечера наедине с любимым человеком. И пусть слова «Я люблю тебя» станут вашим девизом на всю оставшуюся жизнь!
Приятного аппетита!
Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:
С прошедшим праздником! 🙂
Любви настоящей, большой и светлой Вам!
Тортик возьму на заметку.
Всё шоколадное — наше! 😉
Очень аппетитно выглядит тортик и, видимо, очень вкусный, обязательно попробую!
Тортик отличный! Очень подходит для праздничного стола.
Благодарю за подробный рецепт такого праздничного именного торта !
Спасибо за рецепт. Очень люблю выпечку, хотя надо бы себя ограничить.
Какая вкуснятина!
Кстати..прости дорогая! С ПРАЗДНИКОМ!))) Жаль, что ты оставила замерзающую и такую романтичную Италию в такой день.. Хотя для ЛЮБВИ расстояние не помеха!
Упс!!! И тебя, дорогая, тоже с Валентином! Ну что? Идем к Лене на торт? Ну на этот самый «Святой Валентин»!
Ну да с тобой сходишь))) Чувствую мне только крошки достанутся от Валентина. Видишь спугнули Елену, а может и правда коржи печет?)))
Ух ты!! Не знала что такой существует. Нужно срочно попробовать, я ужасная сладкоежка!!
Мммм, как аппетитно выглядит!!! И готовить вроде несложно. Спасибо, перепишу себе рецептик 😉
Замечательный торт в замечательный праздник!Счастья Вам и любви!
Спасибо, Елена, Вам тоже любви, удачи и счастья во всем!
Даже если под рецептом будет написано 2000 калорий)))Я бы с удовольствием скушала такой тортик…и вряд ли с кем поделилась)))))))))))) Дело осталось за малым найти «жертву» , ну кто это произведение приготовит!))
Вот лентяйка!!! А самой рискнуть! Слабо?
Слабо Ксюша!)) Сама сделай, сама испеки, сама укрась….сама съешь…Неее так не интересно!)))
Девочки, приезжайте, я с удовольствием испеку такой тортик)))
Леночка я готова! Записываю адрес! Ксюша не сможет, она на диете)))) я за нее…
Татьяна! А ну-ка отставить отсебятину!!!! Какая диета в 30-градусный мороз!
Леночка, Я не то что первая, а я даже помочь в приготовлении готова….а эта лентяйка — Татьяна, пусть сидит, ждет и слюнями обливается!!! 🙂