ЦУКИНИ С СОУСОМ. Сегодня хочу предложить вам итальянский рецепт блюда из цукини, а именно – цукини с соусом. Это блюдо подается в Италии как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Причем соус в этом рецепте блюда с цукини очень оригинальный – фруктовый!
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
3 киви;
2 ложки оливкового масла;
6 цукини;
2 стебля зеленого лука;
Свежевыжатый сок 2 апельсинов;
Шкурка апельсина;
Морская соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление цукини с соусом: очистить 3 киви и нарезать кубиками. Соединить в миске киви с соком 2-х апельсинов, 2 щепотками соли, нарезанным зеленым луком и 2 ложками оливкового масла. Очень деликатно все перемешать.
Вымыть цукини и отрезать у них плодоножки. Нарезать их крупными полукружочками и отварить на пару до готовности (но не переваривать, они должны сохранить свою форму). Перемешать горячие кусочки цукини с соусом и заправить свежемолотым черным перцем.
Для того, чтоб подчеркнуть сладко-горький привкус в заправку можно добавить мелко нарезанную шкурку апельсинов.
Приятного аппетита!
Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
