Блюдо из цукини

Zukini s sousomЦУКИНИ С СОУСОМ. Сегодня хочу предложить вам итальянский рецепт блюда из цукини, а именно – цукини с соусом. Это блюдо подается в Италии как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Причем соус в этом рецепте блюда с цукини очень оригинальный – фруктовый!

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

3 киви;
2 ложки оливкового масла;
6 цукини;
2 стебля зеленого лука;
Свежевыжатый сок 2 апельсинов;
Шкурка апельсина;
Морская соль и свежемолотый черный перец.

Приготовление цукини с соусом: очистить 3 киви и нарезать кубиками. Соединить в миске киви с соком 2-х апельсинов, 2 щепотками соли, нарезанным зеленым луком и 2 ложками оливкового масла. Очень деликатно все перемешать.

Вымыть цукини и отрезать у них плодоножки. Нарезать их крупными полукружочками и отварить на пару до готовности (но не переваривать, они должны сохранить свою форму). Перемешать горячие кусочки цукини с соусом и заправить свежемолотым черным перцем.

Для того, чтоб подчеркнуть сладко-горький привкус в заправку можно добавить мелко нарезанную шкурку апельсинов.

Приятного аппетита!

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь: 

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

От Admin Oksana

Я живу на две страны, на два дома и немного на две семьи (одна семья - это мои родители, а вторая - это мой любимый мужчина). Италия - Украина - это мой постоянный маршрут за последние 11 лет. Это все не просто. Хотя и не лишено романтики. За все эти годы накопилась масса впечатлений, интересных наблюдений, размышлений и, конечно же, куча фото из разных путешествий. За эти годы судьба сводила и разводила меня с очень многими и разными людьми, которые волей-неволей оставили свой след на моей судьбе. Но наша жизнь устроена так, что много информации просто стрирается из памяти. Многие события, встречи просто исчезают, как будто их никогда и не было... И я решила создать свой сайт, в котором можно будет запечатлеть очень важные и интересные события жизни. Но жизни не только моей. А и многих - многих наших соотечественников, оказавшихся волею судьбы на просторах Европы. Пусть это будет одно из мест, где можно будет встретиться, познакомиться, поделиться своими новостями, а , возможно и просто побродить по страницам сайта и найти что-то нужное именно в этот момент. Итак, Добро пожаловать - Benvenuti!!!

15 комментарий для “Цукини с соусом”
  1. Пора ломать стереотипы питания 🙂 Даже не знаю, как это будет на вкус… Впрочем, ела же помидоры с сахаром

    1. Обычный зеленый. Но и тут есть одна тонкость (так для информации). Итальянцы не употребляют в пищу вообще зеленую часть зеленого лука, а только белую. Не спрашивайте меня почему?
      Просто не употребляют и все.
      Мой мужчина смотрел на меня широко открытыми глазами, когда впервые увидел, что я режу зеленую часть лука в салат. И первая его фраза была — «Это надо выбросить!». И сказано это было очень категорично.
      Прошло уже почти 6 лет как мы вместе, но зеленые перья лука он мне запрещает класть в его тарелку.
      Это, кстати, к ролику от отличиях между нами и итальянцами. 🙂

  2. Ну вот замечательный рецепт для постного стола, воспользуюсь обязательно, если найду цукини, спасибо.

  3. Заходишь к вам на сайт и сразу становится тепло, цветовая гамма соответствует теме. Цукини со сладким соусом надо попробовать.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.