Варенье из инжира

{lang: 'ru'}

Vareniye iz injiraВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА. Сегодняшним субботним днем, когда мы обычно публикуем новый рецепт итальянских сладостей, в связи с летним сезоном заготовок, давайте познакомимся с рецептом приготовления итальянского варенья из инжира. Понятно, что инжир не является очень уж распространенным фруктом в наших северных широтах, но если вам все-таки удастся разжиться им и вы приготовите из него варенье по этому рецепту, то смеем вас уверить, что ни вы, ни ваши домашние разочарованными не останутся.

Итак, для приготовления варенья нам понадобятся:

2 кг. темного или светлого созревшего инжира;

1,2 кг. сахара;

Молотая корица;

1 лимон.

Приготовление варенья из инжира: вымыть и нарезать кусочками инжир и лимон и сложить в кастрюлю. (Ни инжир, ни лимон не очищать от кожицы). Засыпать сахаром и поставить вариться на медленный огонь.

Vareniye iz injira prigotovleniye

Варить периодически помешивая в течении двух часов.

Vareniye iz injira prigotovleniye 1

В середине варки добавить молотую корицу.

По истечении 2 часов разлить варенье в подготовленные простерилизованные банки, оставив по 1 см до крышки и герметично закрыть крышками.

Vareniye iz injira prigotovleniye 2

Ваше варенье готово!

Если Вы хотите получать рассылку о новинках рецептов итальянской кухни нашего сайта подпишитесь прямо здесь и сейчас:

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

No related content found.

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

15 комментариев на “Варенье из инжира”

  • сам инжир пробовал…а вот варенье из него представляю с трудом:)

  • никогда не пробовал… и сделать не смогу, не растет у нас инжир… может продавать будут осенью

  • Ну вот итальянская кухня заработала вновь! Интересный итальянский рецепт! У нас растет инжир на ЮБК трех видов. Я закатываю его в конце августа, чаще в начале сентября. Только совсем по другому. Вымываю плоды и протыкаю вилкой с трех сторон, затем засыпаю сахаром 1:2 и жду пока появится сок, кипячу два три раза, в зависимости от размера плодов и закатываю, делала пару раз с грецким орехом.Варенье очень вкусное, особенно с молоком)))

    • Ух ты! Такого варенья я еще никогда не пробовала! Еще немного и в начале сентября начну напрашиваться в гости… на варенье! 🙂

  • Я уже хочу сейчас!!!!!!!!!!!!

  • В саду у родителей Андре два дерева инжира и мама каждый год делает конфитюр, но вот чтобы с лимоном… Не пробовала. Надо ей подсказать… Спасибки, дорогая

  • Не пробовала еще такое варенье, спасибо за рецептик

  • Действительно, рецепт интересный и вкусный.Осталось дело за малым, найти качественный инжир.

  • Варенье без сомнения вкусное получается,я ни разу не пробовали варить такое. Мне нравится свеженький инжир холодный из холодильника.

    • Свежий я тоже люблю….а ты попробуй варенье 😉

      • Светлана:

        Здравствуйте Вам! Вот готовлю по Вашему рецепту варенье и боюсь переборщить с корицей, может подскажите сколько ее добавить? Спасибо и всего доброго

        • Светлана, корица – вещь достаточно деликатная, и лучше ее класть совсем немного, я, например, всыпала 1/2 чайной ложки

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

Ждем вас на FB