ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ПАСТА. Сегодня мы с вами познакомимся с еще одним постным рецептом итальянской пасты, а именно с рецептом приготовления пасты вегетарианской. В Италии она еще имеет название – Средиземноморская паста.
Для ее приготовления нам понадобятся:
320гр. пасты – спагетти;
4 зубка чеснока;
2 сухих помидора в масле;
Маленький пучек петрушки;
4 ложки панировочных сухарей;
6 ложек оливкового масла;
Морская соль.
Приготовление вегетарианской пасты: отжать от масла помидоры и крупно их нарезать. Очистить и нарезать мелко чеснок. Вымыть и мелко нарезать петрушку.
Отварить спагетти в большом количестве воды.
Пока варятся спагетти, обжарить в сковороде чеснок с 5 ложками оливкового масла, не давая ему пережариться.
В другой сковородке разогреть 1 ложку оливкового масла, добавить в нее панировочные сухари и дать им обжариться до золотистого состояния, иногда помешивая. Затем добавить к ним помидоры и снять с огня.
Отваренные спагетти отцедить, оставив несколько ложек жидкости в которой они варились. Выложить спагетти в блюдо. Добавить к ним чеснок с оливковым маслом, оставленную жидкость в которой они варились, петрушку и сухари с помидорами.
Тщательно все перемешать и подавать сразу же на стол.
Приятного аппетита!
А у нас в городе я видела сушеные помидоры, но без масла. Это, наверно, одно и тоже? Хотя нет я думаю.
Да, только их не закрывали потом с маслом!А помидоры — те же! 🙂
Паста любая вкусная, если готовится мастерами.
Это очень вкусно!
Спасибо за интересный и в пост нужный рецепт, только вот вопрос — про сухие помидоры в масле не слышала никогда, что это за чудо?
Это обыкновенные помидоры высушиваются по специальной технологии и консервируются в масле, а затем продаются. Познакомилась я с ними в Италии, но в последние годы видела их уже в продаже и в Киеве. Они в основном используются именно как ингредиент для приготовления различных соусов.
Это вообще просто!
Утром будет, что приготовить!
Только придется свежие помидоры использовать.
Пасту люблю в разных ее вариантах, спасибо за рецептик
Очень аппетитно выглядит, надо будет попробовать
Макароны люблю в любом виде — и этот рецепт обязательно испробую!
Только не совсем понял, что это за сухие помидоры в масле?
А свежими нельзя заменить?
Можно, конечно же, заменить и свежими, но только вкус будет немного другой
Придется, если сушеных не найду!
Спагетти очень люблю..)Такой постный компонент нравится! Ведь там помидоры. Правда помидоры в масле — для меня новинка!
У нас помидоры сушеные в масле не во всех супермаркетах продают.
Но я засекла, где их найти 😉
На вкус, конечно, очень сильно влияют.
Ну такое блюдо можно приготовить в любой семье, в любой стране! Эти продукты мне знакомы!)) Я частенько делаю такой гарнир, вкусный!
Очень часто встречаю хлебные крошки в рецептах, но как-то не решаюсь их добавить.
А Вы, как-нибудь возмитесь и просто попробуйте! Зато потом будете знать — подходит это для Вас или нет