Закуска из авокадо

Экзотическое триоЗакуска из авокадо. Мы продолжаем знакомиться с оригинальными и интересными итальянскими закусками. Сегодня рассмотрим весьма необычное блюдо – закуска из авокадо, манго и мяса рака.

Я попробовала эту закуску из авокадо в гостях у одной пары в городе Анкона (центральная Италия) и мне очень понравился его вкус и яркое оформление.

Итак, что же нам понадобится для приготовления закуски из авокадо:

1 спелый авокадо,

200- граммовая упаковка мяса рака натурального или искусственного,

2 лайма,

1 манго не очень спелый,

Корешок имбиря (около 2х2см. размером),

100гр. чипсов или «nachos»,

Оливковое масло,

Красный молотый перец,

Морская соль.

Приготовление закуски из авокадо: очистить авокадо, разрезать напополам и очистить от семян. Порезать мякоть на кусочки и измельчить в миксере вместе со щепоткой соли, 2 ложками оливкового масла, соком половины лайма и молотым красным перцем.

Выложить полученный крем в 4 прозрачных стакана равномерно.

Отцедить от жидкости мясо рака. Выложить его в тарелку и смешать с 1 ложкой оливкового масла, щепоткой соли, очищенным и мелко натертым корнем имбиря, соком оставшейся половины лайма и его натертой корочкой.

Распределите полученное приправленное мясо рака в стаканы поверх крема из авокадо.

Очистить манго от кожицы. Порезать его специальным ножом (или специальной теркой) на длинные полоски. Полученные полоски разделите напополам, где одну часть посолите, а вторую приправьте молотым красным перцем.

Выложите равномерно полоски (из обоих частей) в стаканы поверх приправенного мяса рака.

Украсьте каждый стакан этой итальянской закуски ломтиками второго лайма и подавайте закуску из авокадо с чипсами или «nachos».

Приятного аппетита!

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

От Admin Oksana

Я живу на две страны, на два дома и немного на две семьи (одна семья - это мои родители, а вторая - это мой любимый мужчина). Италия - Украина - это мой постоянный маршрут за последние 11 лет. Это все не просто. Хотя и не лишено романтики. За все эти годы накопилась масса впечатлений, интересных наблюдений, размышлений и, конечно же, куча фото из разных путешествий. За эти годы судьба сводила и разводила меня с очень многими и разными людьми, которые волей-неволей оставили свой след на моей судьбе. Но наша жизнь устроена так, что много информации просто стрирается из памяти. Многие события, встречи просто исчезают, как будто их никогда и не было... И я решила создать свой сайт, в котором можно будет запечатлеть очень важные и интересные события жизни. Но жизни не только моей. А и многих - многих наших соотечественников, оказавшихся волею судьбы на просторах Европы. Пусть это будет одно из мест, где можно будет встретиться, познакомиться, поделиться своими новостями, а , возможно и просто побродить по страницам сайта и найти что-то нужное именно в этот момент. Итак, Добро пожаловать - Benvenuti!!!

3 комментарий для “Закуска из авокадо”
  1. Обожаю авокадо, спасибо за рецепт ))) что-то новенькое, обязательно попробую ))) жду новых рецептов!!!

  2. Интересное блюдо – закуска из авокадо, нужно попробовать. Главное оформление в прозрачном стакане, это можно делать все итальянские закуски в таком виде?

    1. Насчет всех закусок я не совсем уверена, но очень многие вполне можно. Например, те же креветки в розовом соусе очень даже хорошо смотрятся в стакане. Нам как-то, в одном из ресторанов их так подавали. А вообще-то, ведь кухня — это полет фантазии, и всегда можно подавать блюда в новом, оригинальном виде. Главное, чтоб это смотрелось эстетически и вызывало аппетит. Правда, ведь?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.