ЗАКУСКА ИЗ СЕМГИ. Сегодня, в день нового рецепта итальянских закусок, рассмотрим рецепт закуски из семги, шпината и грейпфрута. Хоть пост и закончился и можно вовсю насесть на мясные блюда, полагаю, что такая замечательная закуска с рыбой вряд ли кому-нибудь покажется слишком постной. Поэтому, чтоб не терять время, приступим к рассмотрению необходимых ингредиентов:
100гр. листьев шпината;
100гр. слабосоленой семги;
Желтый грейпфрут;
2 ложки оливкового масла;
Морская соль;
1 ч. ложка зеленого перца для заправки.
Приготовление закуски из семги: вымыть и высушить листья шпината. Семгу нарезать тонкими полосками шириной около 2 см. Смешать шпинат с семгой.
Очистить от кожуры грейфрут. Удалить из него семечки, белые прожилки и нарезать кусочками его мякоть. Собрать в отдельную чашку сок грейпфрута, вытекший во время его нарезки, а мякоть добавить в тарелку с семгой и шпинатом.
Для приготовления заправки в чашку с собранным соком грейпфрута добавить оливковое масло, щепотку соли и грубо перемолотые зерна зеленого перца. Хорошо смешать все составляющие и вылить в блюдо со шпинатом, семгой и грейпфрутом. Перемешать и дать им настояться в течении 30 минут, затем подавать закуску из семги на стол.
Приятного аппетита!
Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
