ЗАКУСКА ИЗ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ. В эту последнюю неделю строгого предпасхального поста предлагаю вам познакомиться с очередным постным рецептом итальянских закусок – рецептом закуски из стручковой фасоли. Рецепт этот достаточно прост в приготовлении и в то же время очень насыщен по своим витаминным и вкусовым качествам. А когда, как не сейчас – в это авитаминозное время насыщать наши организмы витаминами?
Итак, для приготовления нам понадобится:
600гр. стручковой фасоли (или стручковых бобов);
4 ложки панировочных сухарей;
2 зубка чеснока;
Винный уксус из красного вина;
Оливковое масло;
Яйцо;
Сушенная (или свежая) мята;
Пармезан (можно и без него);
Морская соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление закуски из стручковой фасоли: отварить в кипящей подсоленной воде стручковую фасоль в течении 10 минут. Отцедить и оставить остывать.
Мелко нарезать чеснок и обжарить его в сковородке с 4 ложками оливкового масла. Затем туда же выложить стручковую фасоль. Посолить, поперчить, сбрызнуть винным уксусом из красного вина и добавить панировочные сухари. Обжарить в течении 4-5 минут.
Снять с огня и полить струйкой свежего оливкового масла. Дать остыть закуске из стручковой фасоли и подавать на стол сервировав пармезаном и отварными вкрутую яйцами.
Приятного аппетита!
Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
