Закуска из стручковой фасоли

Zakuska iz struchkovoy fasoliЗАКУСКА ИЗ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ. В эту последнюю неделю строгого предпасхального поста предлагаю вам познакомиться с очередным постным рецептом итальянских закусок – рецептом закуски из стручковой фасоли. Рецепт этот достаточно прост в приготовлении и в то же время очень насыщен по своим витаминным и вкусовым качествам. А когда, как не сейчас – в это авитаминозное время насыщать наши организмы витаминами?

Итак, для приготовления нам понадобится:

600гр. стручковой фасоли (или стручковых бобов);
4 ложки панировочных сухарей;
2 зубка чеснока;
Винный уксус из красного вина;
Оливковое масло;
Яйцо;
Сушенная (или свежая) мята;
Пармезан (можно и без него);
Морская соль и свежемолотый черный перец.

Приготовление закуски из стручковой фасоли: отварить в кипящей подсоленной воде стручковую фасоль в течении 10 минут. Отцедить и оставить остывать.

Мелко нарезать чеснок и обжарить его в сковородке с 4 ложками оливкового масла. Затем туда же выложить стручковую фасоль. Посолить, поперчить, сбрызнуть винным уксусом из красного вина и добавить панировочные сухари. Обжарить в течении 4-5 минут.

Снять с огня и полить струйкой свежего оливкового масла. Дать остыть закуске из стручковой фасоли и подавать на стол сервировав пармезаном и отварными вкрутую яйцами.

Приятного аппетита!

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:  

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

От Admin Oksana

Я живу на две страны, на два дома и немного на две семьи (одна семья - это мои родители, а вторая - это мой любимый мужчина). Италия - Украина - это мой постоянный маршрут за последние 11 лет. Это все не просто. Хотя и не лишено романтики. За все эти годы накопилась масса впечатлений, интересных наблюдений, размышлений и, конечно же, куча фото из разных путешествий. За эти годы судьба сводила и разводила меня с очень многими и разными людьми, которые волей-неволей оставили свой след на моей судьбе. Но наша жизнь устроена так, что много информации просто стрирается из памяти. Многие события, встречи просто исчезают, как будто их никогда и не было... И я решила создать свой сайт, в котором можно будет запечатлеть очень важные и интересные события жизни. Но жизни не только моей. А и многих - многих наших соотечественников, оказавшихся волею судьбы на просторах Европы. Пусть это будет одно из мест, где можно будет встретиться, познакомиться, поделиться своими новостями, а , возможно и просто побродить по страницам сайта и найти что-то нужное именно в этот момент. Итак, Добро пожаловать - Benvenuti!!!

14 комментарий для “Закуска из стручковой фасоли”
  1. Именно такую закуску я кушал в Турции ))) Там на завтрак подавали к основному блюду такие вот закуски. Очень прикольно — мне понравилось, под красное вино вообще можно без главного блюда кушать!!!

  2. Зеленая фасоль очень полезна. Спасибо за рецепт, попробую сварганить — есть упаковка замороженной фасоли.

  3. Стручковая зеленая фасоль мне нравится, все делаю так по вашему рецепту, но только сверху посыпаю тертым сыром, на горячей сковорде и это обьеденье,

  4. Остренькие блюда люблю.
    А стручковую фасоль никогда не пробовала.
    Интересно узнать, что за вкус.

  5. Оксан, спасибо за рецептик. Замороженная фасоль подойдет я думаю, так свежей нет? :)Фасоль с сыром ни разу не пробовала.

  6. как просто, вкусно и полезно, а я на днях купила такую фасоль и не знала, что с ней делать, спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.